CLAIRIN 2018 SONSON 53,2%
€48.00
VAT included
Le clairin Sonson 2018 est originaire du village de Cabaret, au Nord Ouest de Port au Prince; La canne à sucre « madame Meuze est cultivée sur une vingtaine d’hectares entre les bananiers et autres arbres fruitiers Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures indigènes. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction.
Nez : Frais et herbacé. Herbe coupée, notes de basilic et de citronnelle.
Bouche : Franche et fruitée. Jus de canne frais, réglisse.
Finale : Agréable et légèrement relevée. Piment doux et gingembre.
LE CLAIRIN
Le Clairin est une eau-de-vie produite uniquement à Haïti à partir de cannes à sucre. La production est totalement artisanale où tout est fait à la main. Avec une fermentation spontanée des jus de canne, et une chauffe à nu, ils sont embouteillés au degré naturel. On retrouve ainsi des arômes très expressifs qui ne laisse aucun doute sur l'aspect 100% nature.
RH58620
Data sheet
- Pays
- HAÏTI
- Marques
- CLAIRIN
- Type
- CLAIRIN
- Maison de Négoce
- Vélier
- Millésime
- 2018
- Volume
- 70cl
- Degré
- 53,2%
- Packaging
- Etui
- Prix
- De 40 € à 80 €
Le clairin Sonson 2018 est originaire du village de Cabaret, au Nord Ouest de Port au Prince; La canne à sucre « madame Meuze est cultivée sur une vingtaine d’hectares entre les bananiers et autres arbres fruitiers Une fois récoltée, la canne est pressée, puis le jus est lentement réduit afin d’obtenir un sirop Ce dernier est ensuite fermenté de manière spontanée à l’aide de levures indigènes. La distillation est réalisée par Stephan Kalil Saoud, au moyen d’un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction.