MILLONARIO 15 ans Solera 40%

Millonario 15 ans est un rhum de mélasse péruvien, distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes et vieilli dans des fûts de chêne américain et slovène d’une grande qualité : la distillerie possède en effet sa propre tonnellerie. Le système solera (méthode d'assemblage de rhums vieux et jeunes. Les fûts sont empilés les uns sur les autres et la part des anges des vieux rhums est complétée par du rhum jeune) mis en place est divisé en quatre niveaux qui permettent de marier subtilement les différents types de vieillissement et confèrent au rhum toute sa particularité et sa complexité : fruits confits, prune, girofle, toffee, raisins secs… un rhum à mâcher. Présenté dans son habillage traditionnel, la paille tressée, réalisé par des artisans locaux, est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama. Élaboré avec des techniques traditionnelles, ce ron est l’un des plus vieux du Pérou.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or brun.

Nez : Riche et chaleureux marqué par le pruneau, le caramel, les fruits tropicaux, avec du miel de châtaignier, un peu de noisettes et de clous de girofle.

Bouche : Gourmande et suave, mais avec une certaine fraîcheur. Sur une dominante épicée, on retrouve tout le fruité du nez, ainsi que le toffee, la banane flambée, un peu de figue confite. L’ensemble est rond, très fondu, élégant et charmeur, sans aucune agressivité.

Finale : Longue et persistante en bouche sur le moelleux avec une agréable pointe épicée.