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<p style="text-align:justify;">Le climat tropical du Costa Rica est idéal pour la culture de canne à sucre. Le regroupement de nombreuses distilleries ont permis de distingué un acteur principal : Centenario. Les rhums sont doux, légers et équilibrés. La marque a apporté une certaine noblesse au rhum, exportant ses productions dans le monde entier.</p>

<p style="text-align:justify;">Le Guatemala a su s’imposer comme une référence mondiale au niveau de la qualité de ses rhums. Son climat est propice à la production de canne à sucre. Le pays a déjà obtenu un grand nombre de récompenses notamment pour ses méthodes de production. Leur savoir-faire est considéré comme une forme d’art, élaborant des rhums d’exception.</p>

<p>La Guyane française possédait 17 distilleries en 1930, aujourd’hui, peu ont survécu : la distillerie Saint-Maurice qui produit du rhum agricole est la plus célèbre. Elle est réputée pour des rhums blancs, riches, expressifs et secs. Son climat chaud et humide influence le vieillissement du rhum.</p>

<p style="text-align:justify;">Le Mexique produit d’excellents rhums traditionnels et agricoles. La canne à sucre y est une véritable culture, d’autant plus avec son climat tropical favorable. Le rhum produit est léger et vieilli peu de temps. Nous pouvons compter une centaine de distilleries artisanales, ainsi que quelques grands acteurs comme la maison Bacardi ou Seagram qui s’y sont implantés.</p>

<p style="text-align:justify;">Les rhums panaméens sont essentiellement produits à partir de mélasse et vieillis dans des fûts de chêne américain. La plus grande marque du pays est « Abuelo », appartenant à la famille Varela Hermanos. La qualité est leur mot d’ordre. Les techniques utilisées reposent sur des siècles de savoir-faire, c’est ainsi que la maison s’est imposée à l’international.</p>

<p style="text-align:justify;">Le Venezuela est une terre de rhums. Le rhum y est distillé avec grand savoir-faire depuis des décennies. Nous pouvons prendre pour exemple la gamme Diplomatico ou le Santa Teresa 1796, très connues mondialement. C’est le premier pays à différencier l’eau de vie de canne et le « Ron ». Ils bénéficient également d’une appellation garantissant la qualité du rhum.</p>

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">Les rhums Péruviens sont souvent issus de vieilles distilleries, comme celle de la marque Millonario, qui date de plus d’un siècle. Le rhum péruvien est mondialement connu grâce à cette marque qui a obtenu de nombreuses médailles dans les concours internationaux.</p> <p></p>

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;background:#FFFFFF;"><span style="color:#000000;">Les Rhums de Bélize sont principalement produits par cinq grandes distilleries, telles que Fair, Cuello’s, Travellers Liquors, One Barrel et Old Master, depuis les années 1950.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;background:#FFFFFF;"><span style="color:#000000;">Les Rhums de Bélize s’apparente aux rhums produits aux Caraïbes, leurs voisins insulaires, qui grâce à cette connexion géographique a permis l’implantation et la production de rhum dans la culture de ce pays.</span></p> <p></p>