

Cette cuvée limitée de PERE LABAT 2009 Black Opus est exceptionnelle. Après un vieillissement de 8 ans en fût de bourbon, il a passé 3 ans dans des ex fûts de cognac ayant bénéficiés de 3 types de chauffe différents. Le savoir faire du maître de chai nous apporte un rhum sur un plateau d'argent.
Il est en série très limitée.
Couleur : Acajou
Nez : Fin, floral avec la vanille, et une pointe boisée.
Bouche : Dense, fondante, des notes exotiques, d'épices douces, vanille, caramel.
Finale :Gourmande, pâtissière avec des fruits secs qui côtoient des épices d'une grande douceur.
Située depuis 1863 sur l'île de Marie-Galante, à Grand Bourg, la petite distillerie Poisson élabore un rhum agricole très célèbre. Celui-ci a été baptisé Père Labat, en hommage à un moine missionnaire connu pour avoir non seulement relaté ses aventures antillaises au 18e siècle, mais aussi amélioré le fonctionnement des alambics utilisés à cette époque.
Fiche technique