Les Rhums de Bélize sont principalement produits par cinq grandes distilleries, telles que Fair, Cuello’s, Travellers Liquors, One Barrel et Old Master, depuis les années 1950.

Les Rhums de Bélize s’apparente aux rhums produits aux Caraïbes, leurs voisins insulaires, qui grâce à cette connexion géographique a permis l’implantation et la production de rhum dans la culture de ce pays.