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Le rhum philippin est très connu à travers le globe. On pense même très vite au célèbre Don Papa. La production de rhum a pourtant débuté assez tard (au XVIIème siècle). C’est aujourd’hui l’un des dix plus grands producteurs de canne à sucre du monde. Le rhum philippin est très aromatique, envoûtant, au nez expressif. La marque Tanduay est le deuxième producteur en volume du monde.