Don Papa Rare Cask est une série limitée de la marque Don Papa. Ce Small Batch a produit seulement 6000 bouteilles pour le monde. Ce rhum a été affiné dans des fûts de chêne américains spécialement sélectionnés et sur-brulés. Ce rhum n'a bénéficié d'aucune filtration, et une réduction à 50,5 % qui déroge des habituels 40%. On retrouve un rhum riche, puissant, avec des notes de cacao.
Chaque bouteille est numérotée et présentée dans un superbe canister.
Nez : Fumée, goudronné, épicé, fruits à coque.
Bouche : Intense, avec le cacao le chêne.
Finale : Longue, fumée, goudronnée avec des notes de vanille et cacao.
Don papa est une jeune marque de rhum créée en 2013 par Stephen Carroll, ancien dirigeant chez Diageo. La distillerie du rhum Don Papa se trouve sur l’île de Negros, aussi appelée Sugarlandia, dans les Philippines. l'île est idéale pour produire du rhum d'un nouveau style, qui rend hommage à une grande figure historique : Dionisio Magbuelas, surnommé Papa Isio, une icône de la révolution nationale de 1896. Les rhums Don Papa sont distillés au sein de la distillerie Bago, en alambic à colonne, à partir de cannes à sucre du Negros et sont ensuite élevés dans d'anciens fûts de chêne du Kentucky ayant contenu du bourbon, donnant le rhum une note vanillée.
Fiche technique
Don Papa Rare Cask est une série limitée de la marque Don Papa. Ce Small Batch a produit seulement 6000 bouteilles pour le monde. Ce rhum a été affiné dans des fûts de chêne américains spécialement sélectionnés et sur-brulés. Ce rhum n'a bénéficié d'aucune filtration, et une réduction à 50,5 % qui déroge des habituels 40%. On retrouve un rhum riche, puissant, avec des notes de cacao.
Chaque bouteille est numérotée et présentée dans un superbe canister.
