Rhum MATUSALEM 15 ans Gran Reserva 40%

Matusalem 15 ans Gran Reserva est un rhum traditionnel étonnant. Bien que dominicain, ce rhum est en fait l’un des derniers représentants du style cubain des années 30 à 50. Vieilli en solera à 4 niveaux (système de vieillissement en fût de chêne par empilage et regarnissage des fûts d’alcool vieux avec les plus jeunes) il est à la fois doux et épicé. Longtemps connu sous le nom de « cognac des rhums », il est peu sucré par rapport à la concurrence actuelle. On le dégustera lentement pour en apprécier la subtilité et les nombreuses nuances qu’il offre aussi bien au nez qu’en bouche.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Vieil Or à reflets ambrés.

Nez : Fin et élégant, il est légèrement dominé par des notes d’orange et de chêne mais c’est en fait un très large plateau d’arômes qui se présentent dans le verre : vanille, caramel, tabac, épices douces, fruits secs et confits.

Bouche : Plutôt douce et racée, toujours une belle présence des agrumes et des notes plus marquée de prune, le tout enrobé de notes pâtissières.

Finale : Longue sur la vanille et les fruits secs.