RHUM JM 7 Ans 2015 Single Barrel 150305 55.2%

Nez : Fin et raffiné, révélant des arômes profonds d'abricot, de fruits exotiques (mangue, kaki), et de fleurs (lavande, lilas mauve). À l'aération, ces mêmes fruits se transforment en saveurs confites, accompagnées de chocolat, de toffee, et de fruits secs (datte, amande).

Apparence : Une teinte de cuivre orangé.

Bouche : Vive et élégante, marquée par des notes de vanille en entrée, suivies de saveurs de sucre de canne. Des épices subtiles (cannelle, gingembre) apportent vitalité, et le milieu de bouche est agrémenté de zestes d'agrumes (orange, clémentine).

Finale : Une finale longue et soyeuse débute avec une douce poudre de cacao. 

LA MARQUE

JM est une distillerie située en Martinique, au pied de la montagne Pelée à Macouba dans le nord de l’île, au sein du domaine Bellevue. Elle fut créée en 1845 par Jean-Marie Martin et utilise le nom de son fondateur pour les rhums depuis 1919.

La distillerie JM fait partie des rares rhumerie à posséder l’AOC Rhum Agricole de Martinique du fait de la provenance de la canne, l’absence de mélasse et la durée de son vieillissement. C’est d’ailleurs un souhait de la distillerie de faire perdurer son savoir-faire, la qualité exceptionnelle des rhums et la production artisanale.