ABERFELDY

L'histoire de la distillerie Aberfeldy remonte au début du XIXe siècle, lorsque les frères John et Tommy Dewar, membres d'une famille de commerçants de vin à Perth, en Écosse, décidèrent de se lancer dans la production de whisky. En 1896, après avoir acquis des terres pittoresques à Aberfeldy, au cœur des majestueux Highlands écossais, les frères Dewar concrétisèrent leur vision en construisant la distillerie Aberfeldy.

Conçue par l'éminent architecte Charles Doig, la distillerie Aberfeldy était à l'époque un modèle de technologie, bénéficiant des dernières innovations en matière de distillation. Située au pied de la colline Pitilie Burn, elle avait accès à une source d'eau pure et cristalline, élément essentiel à la production d'un whisky de qualité exceptionnelle.

Dès ses débuts, la distillerie Aberfeldy s'est distinguée par la qualité remarquable de son whisky, apprécié pour son caractère doux et mielleux, ainsi que pour ses notes subtiles de fruits et d'épices. Le single malt Aberfeldy est rapidement devenu un ingrédient clé du célèbre blend Dewar's White Label, créé par John Dewar & Sons, la société fondée par les frères Dewar.

Au cours des décennies suivantes, la distillerie Aberfeldy a surmonté divers défis économiques et changements de propriété, mais son engagement indéfectible envers la qualité et la tradition est demeuré constant. Aujourd'hui, Aberfeldy se distingue comme l'une des rares distilleries écossaises à posséder ses propres alambics de forme conique, contribuant ainsi à conférer à son whisky un caractère distinctif et un profil de saveur unique.

La distillerie Aberfeldy continue de prospérer en tant que gardienne des traditions du whisky écossais, attirant des visiteurs du monde entier pour leur faire découvrir son histoire captivante et leur offrir la possibilité de déguster ses whiskies primés, imprégnés de l'esprit authentique des Highlands écossais.