BEENLEIGH

Beenleigh est l'une des distilleries les plus emblématiques et anciennes d'Australie, et elle est particulièrement reconnue pour sa production de rhum. Fondée en 1884 dans la région du Queensland, Beenleigh est l'une des rares distilleries australiennes spécialisées dans le rhum, un secteur qui reste assez limité dans le pays.
La distillerie a su préserver un savoir-faire artisanal au fil des décennies, en produisant des rhums qui allient tradition et innovation. Elle utilise de la mélasse provenant de la canne à sucre, une matière première de qualité issue du Rocky Point Sugar Mill, l'un des derniers moulins à sucre privés en activité en Australie. Ce moulin, situé à seulement quelques kilomètres de la distillerie, est essentiel pour garantir une production locale et authentique.
Beenleigh est particulièrement connue pour ses rhums blancs et ambrés, mais également pour ses rhums vieux et hors d'âge, qui sont souvent mûris dans des fûts de chêne ayant contenu des spiritueux comme le bourbon, ce qui leur confère une grande complexité aromatique. Les rhums de Beenleigh sont appréciés des connaisseurs pour leur richesse et leur profondeur, et la distillerie a su se forger une réputation internationale.