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Whisky MARS - Distillerie Japonaise - Mon Whisky

MARS

La distillerie Mars Shinshu, originaire du Japon, est perchée à 800 mètres d'altitude sur l'île de Honshu et possède une histoire hors du commun. Elle a été fondée par le célèbre Kiichiro Iwai, l'homme à l'origine du départ pour l'Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d'une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). Son eau provient des monts Kiso et bénéficie ainsi des ressources pures de la montagne en traversant d’épaisses couches de granit qui la purifient avant son arrivée. Les whiskies sont commercialisé sous le nom de Komagatake.
En 2015, Mars décide de développer une seconde distillerie, appelée Tsuinuki ainsi qu'un chai de vieillissement sur l'île de Yakushima leur permettant de produire des whiskies de différents climats.

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