Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection El Alma est le deuxième de la série Heavenly Cask collection créé par la Maître de Chai Lorena Vasquez. C'est un assemblage de rhums âgés de 6 à 24 ans selon la méthode Solera, avec un affinage supplémentaire dans des fûts ex-bourbon carbonisés exposés aux flammes. Cette série va durer pendant 4 ans afin de révéler l'essence même du célèbre Zacapa 23 ans, en utilisant à chaque fois un fût unique ayant servi dans le process d'élaboration du Zacapa 23 ans. "El Alma" signifie baril d'âme. On est sur un rhum marqué par des notes torréfiées profondes.
Série limitée.
Nez : Parfumé, amandes grillées, caramel sucré.
Bouche : Riche et complexe avec des notes grillées d'amandes, caramel, cannelle
Finale : Délicate, agréable avec la vanille.
La création du rhum Zacapa est intimement liée au sol du Guatemala, à son climat tropical mais aussi à la situation géographique de la distillerie qui se trouve sur des plaines volcaniques. Cet ensemble permet ainsi de donner à la canne à sucre des qualités exceptionnelles. L'air froid procuré par le paysage lui confère un vieillissement ralentit, laissant ainsi au rhum Zacapa, le temps de développement toutes les subtilités de son caractère prononcé. Mais, l'altitude ne suffisant pas, Lorana Vasquez, maître de chai, utilise un système Solera unique. processus de vieillissement pour produire Zacapa.
Fiche technique
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection El Alma est le deuxième de la série Heavenly Cask collection créé par la Maître de Chai Lorena Vasquez. C'est un assemblage de rhums âgés de 6 à 24 ans selon la méthode Solera, avec un affinage supplémentaire dans des fûts ex-bourbon carbonisés exposés aux flammes. Cette série va durer pendant 4 ans afin de révéler l'essence même du célèbre Zacapa 23 ans, en utilisant à chaque fois un fût unique ayant servi dans le process d'élaboration du Zacapa 23 ans. "El Alma" signifie baril d'âme. On est sur un rhum marqué par des notes torréfiées profondes.
Série limitée.
