Marquée par des notes de bois précieux, cette version vénérable de Glendronach 21 ans nous transporte au Parlement écossais et nous installe dans l’un des fauteuils de la bibliothèque attenante. Sherry sur le gâteau, son esprit frondeur nous fait prendre les chemins de l’école buissonnière.
Nez : Sur des notes de lichen, de reglisse, puis des notes pâtissières et plus capiteuses sur le boisée-fumée.
Bouche : Gourmande, onctueuse, fruitée très aromatique avec le thym, le mimosa, la sarriette.
Finale : Tendue sur des notes végétales, de confiture de cerise, boiserie ancienne.
La distillerie Glendronach se situe à la limite du Speyside, sur la côte Est, à Dronach Burn dans la région de Deveron. Elle a été crée par un syndicat qui sera dirigé par James Allardice en 1826, ayant reçu le droit de distiller au début du 19ème siècle grâce au Duc De Gordon. La distillerie utilise les mêmes méthodes de distillation depuis le début de son activité, produisant ainsi des Single Malt vieilli dans des fûts de Sherry de haute qualité. Suite à de nombreux changements de propriétaires jusqu’à sa fermeture en 1996, les propriétaires de Benriach achètent en 2008 la distillerie Glendronach, et vont ainsi produire en petites quantités un single malt tourbé.
Fiche technique
Marquée par des notes de bois précieux, cette version vénérable de Glendronach 21 ans nous transporte au Parlement écossais et nous installe dans l’un des fauteuils de la bibliothèque attenante. Sherry sur le gâteau, son esprit frondeur nous fait prendre les chemins de l’école buissonnière.
