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La distillerie DAFTMILL est l'une des distilleries écossaises des Lowlands les plus récentes, et une des plus petites fondée par la 6 ème génération des Cuthbert. Sa méthode de production traditionnelle rend unique ce whisky produit à partir de l'orge produite à 100% dans la ferme familiale. Ce qui lui vaut le titre de "single Estate Farm Distillery". En service depuis seulement 2005, seuls 100 fûts sont produits par an et pas disponible avant 6 années.
Cette version DAFTMILL 2010 Winter Release est issu bien évidemment de fûts de bourbon de premier remplissage, vieillis pendant plus de 12 ans avec ses notes de vanille et épicées. Sa distillation hivernale qui pourrait être estivale nous laisse une fois plus un single malt complexe avec du caractère.
Série très limitée.
DAFTMILL 2010 Winter Release B.Bros 46%
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La distillerie DAFTMILL est l'une des distilleries écossaises des Lowlands les plus récentes, et une des plus petites fondée par la 6 ème génération des Cuthbert. Sa méthode de production traditionnelle rend unique ce whisky produit à partir de l'orge produite à 100% dans la ferme familiale. Ce qui lui vaut le titre de "single Estate Farm Distillery". En service depuis seulement 2005, seuls 100 fûts sont produits par an et pas disponible avant 6 années.
Cette version DAFTMILL 2010 Winter Release est issu bien évidemment de fûts de bourbon de premier remplissage, vieillis pendant plus de 12 ans avec ses notes de vanille et épicées. Sa distillation hivernale qui pourrait être estivale nous laisse une fois plus un single malt complexe avec du caractère.
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LE NEGOCIANT
Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ».
DAFTMILL
Daftmill est une distillerie de whisky située à Cupar, dans le royaume de Fife, en Écosse. Fondée en 2005 par les frères Francis et Ian Cuthbert, la distillerie est installée sur les terres de la ferme familiale de Daftmill, qui appartient à la famille Cuthbert depuis le milieu du XIXe siècle. Le projet de la distillerie est né de la passion des frères Cuthbert pour le whisky et du désir de créer un whisky de qualité dans le respect des traditions écossaises. Contrairement à de nombreuses autres distilleries qui cherchent à maximiser leur production, Daftmill adopte une approche artisanale et traditionnelle, en produisant du whisky en petites quantités et en se concentrant sur la qualité plutôt que sur la quantité. La distillerie Daftmill est équipée de deux alambics traditionnels en cuivre et utilise de l'orge cultivée sur place pour la fabrication de son whisky. Le processus de production est soigneusement surveillé par les frères Cuthbert, qui accordent une attention méticuleuse à chaque étape, de la fermentation à la distillation en passant par le vieillissement en fûts de chêne.
WH64205
Fiche technique
- Région
- Lowlands
- Marque
- Daftmill
- Type
- Whisky
- Sous-type
- Single Malt
- Maison de Négoce
- Berry Bros & Rudd
- Millésime
- 2010
- Volume
- 70cl
- Degré
- 46%
- Packaging
- Sans
- Style
- Non tourbé
- Pays
- Ecosse