Filtrer par Marque
Marque
-
Barbancourt (1) Aberlour (5) Ancnoc (1) Ardbeg (8) Ardmore (1) Ardnamurchan (3) Arran (13) Balblair (1) Barelegs (2) Ben Nevis (3) Benromach (1) Big Peat (1) Black Bottle (1) Bowmore (2) Bruichladdich (3) Bunnahabhain (8) Cadenhead's (1) Caol Ila (7) Cardhu (2) Chivas Regal (2) Clynelish (1) Compass Box (5) Daftmill (2) Dalmore (11) Edradour (2) Flatnöse (3) GlenAllachie (5) Glendronach (6) Glenfarclas (2) Glenlivet (2) Glenmorangie (5) Glen Moray (1) Highland Park (2) Isle of Raasay (1) Johnnie Walker (3) Jura (1) Karukera (1) Kilchoman (11) Kilkerran (3) Lagavulin (3) Laphroaig (1) Ledaig (1) Linkwood (2) Loch Lomond (3) Macallan (8) Mossburn (2) Oban (2) Octomore (5) Old Pulteney (2) Old St Andrew (1) Port Askaig (1) Port Charlotte (3) Scarabus (3) Singleton (1) Smokehead (4) Springbank (2) Talisker (1) Tamdhu (2) The Balvenie (2) The Glenrothes (2) Tomintoul (1) Torabhaig (3)
Filtrer par Prix
Prix
-
Prix:
63,00 € - 70,00 €
Écosse
L'Écosse, principal pays producteur de whisky avec plus d'une centaine de distilleries en activité, produit chaque année près de 700 millions de litres de whisky, offrant une incroyable palette de saveurs et de caractères. Son terroir est aujourd'hui mondialement reconnu, tout comme ses régions productrices, chacune dotée de caractéristiques uniques qui enrichissent la diversité des whiskies écossais.
Parler de whisky écossais semble presque un pléonasme tant cette eau-de-vie est intimement liée à l'histoire et à la culture de l'Écosse. Bien que le whisky ait depuis longtemps conquis les amateurs du monde entier, c'est en Écosse qu'il est né il y a plusieurs siècles. La première mention officielle du whisky écossais remonte à 1494, dans un document qui fait référence à une commande de malt destinée à la production d'"aqua vitae" (eau-de-vie) par un moine nommé John Cor. Cet écrit marque l'émergence officielle du whisky en Écosse, bien que sa distillation, sous des formes plus rudimentaires, ait probablement commencé bien avant.
Chez Mon Whisky, nous sommes désireux de vous faire découvrir cette richesse à travers notre sélection de whiskies écossais. Des single malts aux blended scotch, tous les whiskies que nous proposons proviennent des distilleries les plus prestigieuses du pays... En savoir plus
Écosse
L'Écosse, principal pays producteur de whisky avec plus d'une centaine de distilleries en activité, produit chaque année près de 700 millions de litres de whisky, offrant une incroyable palette de saveurs et de caractères. Son terroir est aujourd'hui mondialement reconnu, tout comme ses régions productrices, chacune dotée de caractéristiques uniques qui enrichissent la diversité des whiskies écossais.
Parler de whisky écossais semble presque un pléonasme tant cette eau-de-vie est intimement liée à l'histoire et à la culture de l'Écosse. Bien que le whisky ait depuis longtemps conquis les amateurs du monde entier, c'est en Écosse qu'il est né il y a plusieurs siècles. La première mention officielle du whisky écossais remonte à 1494, dans un document qui fait référence à une commande de malt destinée à la production d'"aqua vitae" (eau-de-vie) par un moine nommé John Cor. Cet écrit marque l'émergence officielle du whisky en Écosse, bien que sa distillation, sous des formes plus rudimentaires, ait probablement commencé bien avant.
Chez Mon Whisky, nous sommes désireux de vous faire découvrir cette richesse à travers notre sélection de whiskies écossais. Des single malts aux blended scotch, tous les whiskies que nous proposons proviennent des distilleries les plus prestigieuses du pays... En savoir plus
Il y a 1 produit.
Filtres actifs
- Marque : Barbancourt
La grande variété du whisky écossais
L’Écosse est le pays qui compte le plus grand nombre de distilleries au monde (plus de 130 au total). La plupart d’entre elles sont en activité depuis le début du XIXe siècle. Les distilleries écossaises sont réparties sur cinq grandes régions de production (les Lowlands, les Highlands, le Speyside, Islay et Campbeltown). Chacune de ces régions de production possède ses propres caractéristiques, tant géographiques que climatiques, ce qui permet l’élaboration de whiskies aux saveurs contrastées. Les whiskies écossais n’ont ainsi pas la même saveur selon leur région de production :
- Les whiskies des Lowlands sont les whiskies écossais les plus légers en bouche. Leurs arômes sont néanmoins d’une grande finesse.
- Les whiskies des Highlands sont les whiskies écossais les plus fruités et les plus riches en arômes, en particulier les single malts.
- Les whiskies élaborés dans la région de Campbeltown sont légèrement fruités. Certains possèdent un subtil goût marin en raison de la position géographique de la région, entièrement bordée par la mer.
- Les whiskies de l’île d’Islay possèdent des arômes iodés assez marqués, en raison de l’air marin caractéristique de la région. La plupart des whiskies de l’île d’Islay sont tourbés, mais tous ne le sont pas nécessairement.
- Le Speyside est la région d’Écosse qui regroupe le plus grand nombre de distilleries (près de la moitié). Les whiskies du Speyside se caractérisent ainsi par leur large palette aromatique, à mi-chemin entre les whiskies fruités des Highlands et les whiskies tourbés de l’île d’Islay.
Quels sont les différents types de whiskies écossais ?
La grande variété du whisky écossais ne provient pas seulement des différentes conditions géographiques et climatiques proposées par les cinq régions de production du pays. Elle résulte également de la diversité des types de whiskies écossais que l’on peut rencontrer au sein d’une même région géographique. On distingue en effet de nombreux types de whiskies écossais différents en fonction de leur composition et de leur méthode de production :
- Le single malt scotch whisky : il est produit à partir d’un seul type d’orge maltée, au sein d’une unique distillerie. Un single malt scotch whisky est vieilli au moins trois ans en fûts de chêne. C’est l’un des whiskies écossais les plus répandus et les plus appréciés en Écosse, mais aussi dans le monde entier.
- Le blended malt scotch whisky : son élaboration résulte de l’assemblage de plusieurs single malts provenant de plusieurs distilleries différentes.
- Le blended scotch whisky : on obtient un blended scotch whisky en mélangeant plusieurs single malts provenant de différentes distilleries avec du whisky de grain. L’ajout de whisky de grain dans l’assemblage constitue la principale différence du blended scotch avec le blended malt.
- Le whisky de grain écossais : on parle de whisky de grain quand c’est une autre céréale que l’orge maltée qui est distillée. Les whiskies de grain écossais sont généralement élaborés à partir de grains de blé ou de maïs, et plus rarement de seigle.
Quelle est la particularité du whisky écossais ?
Il est difficile de définir la particularité du whisky écossais quand on connaît son extraordinaire variété. Il est cependant possible de relever plusieurs éléments spécifiques qui ont contribué à rendre le whisky écossais au sens large si particulier :
- Un climat frais et humide favorable au vieillissement du whisky
- Une palette aromatique unique grâce à des ingrédients subtilement mélangés : l’eau des sources d’Écosse, l’orge maltée pour les single malts et la tourbe utilisée pour sécher l’orge dans le cas des whiskies tourbés.
- Un processus de production réglementé, respectant toutes les étapes essentielles à l’élaboration du whisky (maltage, broyage brassage, fermentation, distillation dans des alambics en cuivre, vieillissement en fûts de chêne).
- Une grande variété de saveurs, en fonction de la région d’Écosse où est produit le whisky (l’île d’Islay, Campbeltown,le Speyside, les Lowlands,les Highlands).
- Une longue tradition historique et culturelle, garante de la prédominance et de la réputation du whisky écossais sur la scène internationale.
Notre sélection des plus grandes marques de whiskies écossais selon chaque région de production
Vous trouverez sur notre site une large sélection des plus grandes marques de whiskies écossais. Les whiskies de toutes les distilleries emblématiques de chaque région de production sont disponibles sur Mon Whisky. Nous proposons ainsi :
- Les meilleurs whiskies de Campbeltown : Longrow, Springbank, Kilkerran et Cadenhead’s
- Les meilleurs whiskies de l’île d’Islay : Port Charlotte, Scarabus, Kilchoman, Big Peat, Lagavulin, Smokehead, Caol Ila, Ardbeg, Bunnahabhain, Isle of Raasay, ou encore Bruichladdich
- Les meilleurs whiskies des Highlands : Balblair, Rock Island, Dalmore, GlenDronach, Glenmorangie, Wolfburn, Old Pulteney, Torabhaig, Edradour ou encore Ben Nevis
- Les meilleurs whiskies des Lowlands : Mister Peat, The Casks of Lindores, Daftmill et Glenkinchie
- Les meilleurs whiskies du Speyside : GlenAllachie, Aberlour, Glenrothes, Glen Moray, Linkwood, Macallan, Benromach ou encore Balvenie
Comment déguster un whisky écossais ?
Pour bien apprécier un whisky écossais, il est essentiel de le déguster dans les meilleures conditions. Une dégustation de whisky reste évidemment éminemment subjective, mais il est possible de la sublimer si l’on respecte certaines règles de dégustation.
La dégustation d’un whisky écossais nécessite un verre adapté. En effet, le verre dans lequel vous dégusterez votre whisky écossais influencera de manière déterminante votre perception de ses arômes, en fonction de sa forme notamment. Il est ainsi recommandé de déguster un whisky écossais dans un verre tulipe ou dans un verre Glencairn. Avec sa base large et son col resserré, le verre tulipe est le type de verre idéal pour apprécier pleinement un whisky écossais. Sa forme permet en effet aux arômes du whisky de se concentrer au niveau du col. Le verre Glencairn est un dérivé du verre tulipe. Il possède un pied beaucoup plus court.
Un whisky écossais ne se déguste pas seulement dans un verre adapté, mais également à bonne température. Quel que soit le type de whisky dont il s’agit, un whisky écossais se déguste à une température comprise entre 15 et 20°C, pour permettre aux arômes de se révéler pleinement.