Pour Cette édition KILCHOMAN Collab Vatting 95/5 LMDW, le fondateur Anthony Wills de la distillerie éponyme propose de partager son titre de maître distillateur à travers un programme : le Collaborative Vatting. Le programme consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de Sherry et de bourbon du Machir Bay constitué originellement par 90% de fûts de bourbon et 10% de fûts de Sherry. La maison du whisky a donc pour ce single malt effectué un choix de 95% de fûts de bourbon et 5% de fûts de sherry, accentuant la douceur du whisky.
Série limitée.
Nez : Doux avec des notes de fruits cuits, tourbe, fumée.
Bouche : Ronde, ample avec des notes boisées et vanillées.
Finale : Longue, équilibrée et douce.
KILCHOMAN est fondée par Anthony Wills en juin 2005. Depuis plus de 124 ans une nouvelle distillerie n'avait pas vu le jour sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Ecosse. Alimentée par la malterie de Port Ellen, elle met aujourd'hui un point d'honneur à apporter environ 20% de l'orge cultivée sur ses propres terres. Assurément une des plus petites distilleries de l'ïle, mais déjà pourvue d'une maturité prestigieuse.
Fiche technique
Pour Cette édition KILCHOMAN Collab Vatting 95/5 LMDW, le fondateur Anthony Wills de la distillerie éponyme propose de partager son titre de maître distillateur à travers un programme : le Collaborative Vatting. Le programme consiste à choisir soi-même la proportion de fûts de Sherry et de bourbon du Machir Bay constitué originellement par 90% de fûts de bourbon et 10% de fûts de Sherry. La maison du whisky a donc pour ce single malt effectué un choix de 95% de fûts de bourbon et 5% de fûts de sherry, accentuant la douceur du whisky.
Série limitée.
