KILCHOMAN Ruby Port Cask Matured 2024 est un whisky single malt tourbé d'Islay, intégralement vieilli dans des fûts de porto. Contrairement à de nombreuses distilleries qui choisissent de finir leur whisky en fût de porto, cette cuvée a été exclusivement maturée dans ces fûts, rendant le processus de maturation plus exigeant. Anthony Wills, le fondateur de Kilchoman, insiste sur leur volonté de se démarquer grâce à une approche innovante de la maturation des whiskies. Tandis que beaucoup se concentrent sur les finitions, Kilchoman privilégie la maturation complète, ce qui peut réserver de belles surprises.
Le caractère unique de Kilchoman s'accorde particulièrement bien avec des fûts expérimentaux. Les fûts de porto, en particulier, se marient harmonieusement avec la douceur et les notes d'agrumes caractéristiques de Kilchoman, tout en équilibrant les arômes de baies rouges et de cannelle issus des fûts.
KILCHOMAN Ruby Port Cask Matured Edition 2024 50%
94,50 €
KILCHOMAN Ruby Port Cask Matured 2024 est un whisky single malt tourbé d'Islay, intégralement vieilli dans des fûts de porto. Contrairement à de nombreuses distilleries qui choisissent de finir leur whisky en fût de porto, cette cuvée a été exclusivement maturée dans ces fûts, rendant le processus de maturation plus exigeant. Anthony Wills, le fondateur de Kilchoman, insiste sur leur volonté de se démarquer grâce à une approche innovante de la maturation des whiskies. Tandis que beaucoup se concentrent sur les finitions, Kilchoman privilégie la maturation complète, ce qui peut réserver de belles surprises.
Le caractère unique de Kilchoman s'accorde particulièrement bien avec des fûts expérimentaux. Les fûts de porto, en particulier, se marient harmonieusement avec la douceur et les notes d'agrumes caractéristiques de Kilchoman, tout en équilibrant les arômes de baies rouges et de cannelle issus des fûts.
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Nez : Un début vibrant avec des notes de baies rouges et figues avec des agrumes, de la cannelle et du paprika fumé.
Bouche : Un mélange riche de fraises cuites, de viandes fumées, de tabac sucré, de fumée de charbon de caramel et d'épices, avec des nuances de vanille crémeuse, enveloppé dans une fumée tourbée persistante pour une expérience gustative profonde et mémorable.
Finale : une texture soyeuse, avec des vagues de douceur fruitée et de fumée cendrée.
KILCHOMAN
KILCHOMAN a été fondée par Anthony Wills en juin 2005. Depuis plus de 124 ans, aucune nouvelle distillerie n’avait vu le jour sur l’île d’Islay, sur la côte ouest de l’Écosse. Alimentée par la malterie de Port Ellen, elle s’efforce aujourd’hui de cultiver environ 20 % de son orge sur ses propres terres. Bien qu’il s’agisse assurément de l’une des plus petites distilleries de l’île, KILCHOMAN jouit déjà d’une maturité prestigieuse.
WH66897
Fiche technique
- Région
- Islay
- Distillerie
- KILCHOMAN
- Marque
- KILCHOMAN
- Type
- Whisky
- Sous-type
- Single Malt
- Maison de Négoce
- Embouteilleur Officiel
- Volume
- 70cl
- Degré
- 50%
- Packaging
- Etui
- Pays
- Ecosse