Elevé en ex-fûts de bourbon, sélectionnés un à un et séchés grâce à l'air marin, Old Pulteney 12 ans est l'expression phare de la distillerie. Conçu avec des méthodes traditionnelles que la plupart des distilleries ont abandonnées, ce single malt des Highlands a reçu de nombreuses récompenses. Fin et complexe, marqué par des notes salines, il séduira les amateurs de whiskies iodés.
Nez : Complexe, intense avec des notes de pommes vertes, toffee, épices.
Bouche : Ronde, douce et saline avec des notes d'agrumes et de miel.
Finale : Onctueuse et maritime avec des notes pâtissières et épices.
Située à l'extrême Nord-est de l'Ecosse, établie sur le port de Wick depuis 1826, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXème siècle, la ville de Wick comprenait un d s ports de pêche les plus actifs d'Europe. Accessible uniquement par la mer, elle acquit rapidement une forte notoriété pour ses fûts d'argent (le hareng) et d'or (le whisky) qui quittaient le port pour être exporté vers toute l'Europe. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un style particulier, riche et gourmand avec un caractère salin et iodé. la gamme fait peau neuve fin 2018 pour présenter de nouvelles versions âgées dans un nouvel écrin, et pour la première fois introduire une version légèrement tourbée.
Fiche technique
Elevé en ex-fûts de bourbon, sélectionnés un à un et séchés grâce à l'air marin, Old Pulteney 12 ans est l'expression phare de la distillerie. Conçu avec des méthodes traditionnelles que la plupart des distilleries ont abandonnées, ce single malt des Highlands a reçu de nombreuses récompenses. Fin et complexe, marqué par des notes salines, il séduira les amateurs de whiskies iodés.
