OCTOMORE 14.1 est la quatorzième édition de la série, avec une expression lourdement tourbée avec un taux de phénol de 128,9 ppm. Il met en évidence l'équilibre délicat et complexe entre la fumée, le malt, le fût et la maturation apportant une expérience de dégustation totale. Vieilli pendant cinq ans dans des fûts de whisky américains de premier remplissage, le 14.1 démontre la puissance, le potentiel et l'importance de ses différentes composantes. Ce single malt d'Islay a été distillé avec de l'orge 100% écossaise et de l'eau de source d'Islay. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant.
C'est une édition très limitée.
Nez : Notes de vanille fumée, de caramel doux et de toffee, la fumée un peu charbonneuse étant équilibrée par de délicates notes de noix de coco et d'amandes effilées. On retrouve des arômes de fumée terreuse incomparables et un soupçon d'agrumes, des notes de tarte au citron meringuée tranchant avec la richesse de celles du porc au barbecue.
Bouche : La fraîcheur des agrumes, la fumée et une nette minéralité s'expriment, suivis de chêne toasté et de braises de feu de joie sur la plage. Le caramel et la vanille crémeuse s'équilibrent avec la fumée terreuse et des notes vives de poire, de groseille à maquereau et de pomme verte ajoutent simultanément de l'éclat et de la profondeur. Le café torréfié, les notes de clou de girofle et de noix de muscade commencent à se manifester, avec un léger soupçon de miel de bruyère
Finale : Le caramel et la vanille sont équilibrés par la fumée de tourbe terreuse caractéristique d'Octomore et un soupçon d'embruns salés, la bruyère brûlée et les fleurs d'ajonc s'installant en fin de bouche
Bruichladdich est une distillerie de whisky construite en 1881 par trois frères. Elle est située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries d’Islay mais Bruichladdich est à ce jour l’unique distillerie à produire, faire vieillir et embouteiller son malt sur l’île. Suite à son achat en 2000, la distillerie de Bruichladdich été entièrement rénovée avec grand soin, ils ont conservé presque la totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle. Son single malt est très peu tourbé, marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. La distillerie produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Fiche technique
OCTOMORE 14.1 est la quatorzième édition de la série, avec une expression lourdement tourbée avec un taux de phénol de 128,9 ppm. Il met en évidence l'équilibre délicat et complexe entre la fumée, le malt, le fût et la maturation apportant une expérience de dégustation totale. Vieilli pendant cinq ans dans des fûts de whisky américains de premier remplissage, le 14.1 démontre la puissance, le potentiel et l'importance de ses différentes composantes. Ce single malt d'Islay a été distillé avec de l'orge 100% écossaise et de l'eau de source d'Islay. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant.
C'est une édition très limitée.
