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Caol Ila 12 ans 2013 Plume Sherry Butt - Itinéraires est un single malt créé en 2017 en collaboration avec La Maison du Whisky, la collection Plume de Signatory Vintage est exclusivement réservée aux whiskies vieillis en fût de sherry de premier remplissage. Ce millésime 2013 nous plonge au cœur de la distillerie Caol Ila, fondée en 1846 sur l’île d’Islay. Il équilibre parfaitement la tourbe délicate typique de l’île et les arômes riches du sherry, évoquant les Caol Ila millésimés précédents de cette collection. Sa palette aromatique et gustative est complexe et raffinée, mêlant des notes terreuses, fumées, iodées, fruitées, chocolatées et florales, transportant le dégustateur entre Islay et le sud de l’Espagne.
CAOL ILA 12 ans 2013 Plume Sherry Butt Itinéraires S.V 54.5%
125,00 €
Caol Ila 12 ans 2013 Plume Sherry Butt - Itinéraires est un single malt créé en 2017 en collaboration avec La Maison du Whisky, la collection Plume de Signatory Vintage est exclusivement réservée aux whiskies vieillis en fût de sherry de premier remplissage. Ce millésime 2013 nous plonge au cœur de la distillerie Caol Ila, fondée en 1846 sur l’île d’Islay. Il équilibre parfaitement la tourbe délicate typique de l’île et les arômes riches du sherry, évoquant les Caol Ila millésimés précédents de cette collection. Sa palette aromatique et gustative est complexe et raffinée, mêlant des notes terreuses, fumées, iodées, fruitées, chocolatées et florales, transportant le dégustateur entre Islay et le sud de l’Espagne.
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Nez : Fumée légère et tourbée typique d’Islay, accompagnée de fruits secs (raisins, figues), notes de sherry, vanille et une pointe de cendres.
Bouche : Puissante et chaleureuse, la tourbe se mêle aux épices (cannelle, clou de girofle), au caramel et aux fruits secs. Texture riche et onctueuse, avec une belle profondeur.
Finale : Longue et persistante, la fumée s’atténue doucement, laissant un écho de fruits secs, d’épices et une subtile amertume cendrée.
CAOL ILA
Caol Ila est une distillerie de whisky située sur l’île d’Islay, dans une crique près de Port Askaig. Fondée en 1846 par Hector Henderson, elle appartient aujourd’hui au groupe Diageo. Son nom, prononcé "Caoul-ila", signifie "détroit d’Islay" en gaélique. La distillerie est reconnue pour son caractère unique et élégant, ce qui lui permet de faire partie de la Classic Malts Selection. Cette sélection, créée il y a plus de 20 ans, associe des single malts issus du savoir-faire de distilleries emblématiques d'Écosse. Caol Ila est particulièrement appréciée pour ses notes tourbées et son style distinctif, attirant les amateurs de whisky du monde entier.
WH7599
Fiche technique
- Région
- Islay
- Marque
- CAOL ILA
- Type
- Whisky
- Sous-type
- Single Malt
- Maison de Négoce
- Signatory Vintage
- Millésime
- 2013
- Degré
- 54.5%
- Packaging
- Tube
- Style
- Tourbé
- Pays
- Ecosse
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