Waterford se caractérise par l’expression du terroir, en utilisant des orges 100% irlandaises. Pour cette première édition de Ballymorgan, l’orge utilisée est issue de la Ferme de Robert Milne, située à l’Est de l’Irlande sur un terroir argileux et glaiseux très propice aux développements de l’orge.
Ce single Malt 100% Irlandais au caractère très malté, s’exprime également au travers de notes fruitées, gourmandes, épicées et chocolatées.
Ce Waterford single Farm Origin Ballymorgan reflète la philosophie du célèbre Mark Reynier, distillé en 2016, et embouteillé à 50% sans colorant, ni filtration à froid.
WATERFORD SINGLE FARM ORIGIN BALLYMORGAN EDITION 1.1 :
Nez : Malté et fruité (Pomme verte, poire, fruits secs), sublimé par des notes de chocolat.
Bouche : Très gourmande et épicée, onctueuse, avec des notes surprenantes comme le réglisse, la pomme verte caramélisée, le clou de girofle.
Finale : Onctuosité et chaleur, avec une touche de chocolat et d’épices.
Le projet WATERFORD, c’est une installation ultramoderne située sur les rives de la rivière Suir, avec une eau des plus hautes qualités issue d'anciens puits renommés. Des orges qui proviennent de 72 fermes irlandaises cultivées sur 19 types de sols différents en biologique et biodynamique. Comme une véritable partition musicale, la combinaison précise de toutes ses notes permet l'élaboration de whisky single malt des plus profonds. Son épanouissement pendant plusieurs années dans le meilleur des fûts de chêne français et américain en fait un single malt d'une justesse inégalée.
Fiche technique
Waterford se caractérise par l’expression du terroir, en utilisant des orges 100% irlandaises. Pour cette première édition de Ballymorgan, l’orge utilisée est issue de la Ferme de Robert Milne, située à l’Est de l’Irlande sur un terroir argileux et glaiseux très propice aux développements de l’orge.
Ce single Malt 100% Irlandais au caractère très malté, s’exprime également au travers de notes fruitées, gourmandes, épicées et chocolatées.
Ce Waterford single Farm Origin Ballymorgan reflète la philosophie du célèbre Mark Reynier, distillé en 2016, et embouteillé à 50% sans colorant, ni filtration à froid.
