Macallan 12 ans fait partie de la série triple cask, une série de whiskies single malt élaborés dans une combinaison triple fûts de chêne européen et américain de Sherry et des fûts de chêne américain ex bourbon. Cette combinaison offre un caractère doux et délicat, plein d'agrumes, de vanille et de chêne frais. Ce single malt révèle l'engagement sans égal dans la maîtrise du bois et de l'esprit qui fait la renommée du Macallan depuis sa création en 1824.
Couleur : Paille.
Nez : Complexe, avec des notes de vanille, de melon et zeste de citron.
Bouche : Equilibrée avec des agrumes citronnées, de la vanille et du chêne légèrement grillé et de la muscade.
Finale : Elle se prolonge sur le melon, la papaye, le chêne frais et les épices de chêne.
La distillerie Macallan a été fondée en 1824 par Alexander Reid, producteur d'orge et instituteur sur un plateau au-dessus de la rivière Spey dans le nord-est de l'écosse. Le nom original de la zone était "Maghellan", tiré du mot gaulois "magh" signifiant terre fertile et "Ellan" du moine St. Macallan Estae jusqu'en 1400. Les agriculteurs fabriquaient du whisky dans leur fermes de Speyside dans la région depuis des siècles, en utilisant leurs surplus d'orge pendant les mois d'hiver les plus calmes. Aujourd'hui la réputation de The Macallan repose sur un produit de qualité exceptionnelle et d'un caractère distinctif, fondé sur un ensemble de principes directeurs, d'endroit, de personnes et de passion. Pour chaque expression du Macallan, la qualité du whisky dépend en grande partie des fûts de chêne dans lesquels il est élevé. Ils sélectionnent avec soin le meilleur spiritueux des alambics. Seulement 16% est conservé pour créer un distillat riche et concentré, ce qui en fait l'une des meilleures coupes de l'industrie.
Fiche technique
Macallan 12 ans fait partie de la série triple cask, une série de whiskies single malt élaborés dans une combinaison triple fûts de chêne européen et américain de Sherry et des fûts de chêne américain ex bourbon. Cette combinaison offre un caractère doux et délicat, plein d'agrumes, de vanille et de chêne frais. Ce single malt révèle l'engagement sans égal dans la maîtrise du bois et de l'esprit qui fait la renommée du Macallan depuis sa création en 1824.
