Octomore 14.2 57.7%

Nez : Le cuir, les pruneaux, les groseilles et l'orge maltée sont en première ligne, suivis par des arômes de chêne grillé et des notes de cannelle, de pomme verte et de poivre noir. Ensuite, des vagues de fumée et de fruits rouges très reconnaissables se dévoilent, accompagnées de notes céréalières de malt et de porridge. La fumée de tourbe est sèche et enveloppante, avec une subtile touche de bruyère brûlée et de tabac à pipe provenant du chêne.

Bouche : L'influence du chêne européen est indéniable, apportant une légère sécheresse équilibrée par la vivacité des épices boisées, du chêne fumé et du café torréfié. Vous découvrirez également la douceur des notes de barbecue et une pointe de poivre noir, complétées par un riche gâteau aux fruits et des fruits secs. L'ajout d'une goutte d'eau révélera la fumée et la douceur fruitée provenant des fûts de vin, créant un bel équilibre avec des notes de pomme et de poire qui se développent progressivement lors de la dégustation.

Finale : La finale est marquée par le malt fumé, le chêne toasté et une légère touche de sel marin, tandis que persiste la fumée terreuse caractéristique d'Octomore.

LA MARQUE 

Bruichladdich est une distillerie de whisky construite en 1881 par trois frères. Elle est située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries d’Islay mais Bruichladdich est à ce jour l’unique distillerie à produire, faire vieillir et embouteiller son malt sur l’île. Suite à son achat en 2000, la distillerie de Bruichladdich été entièrement rénovée avec grand soin, ils ont conservé presque la totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle. Son single malt est très peu tourbé, marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. La distillerie produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.