MEIKLE TOIR Toir The Sherry One est un whisky écossais produit par la distillerie GlenAllachie. Meikle Toir est une gamme composée de quatre whiskies.
Vieilli dans une combinaison de fûts de Xérès Oloroso et de fûts de Xérès Pedro Ximenez avant de terminer sa maturation en fûts de bourbon. Il marie subtilement la tourbe sucrée avec des notes de raisins secs, de fruits compotés et de chocolat noir, en faisant un single malt apprécié des amateurs de fumée et de Xérès.
L'étiquette de l'étui a été réalisé à la main par l'illustrateur écossais Iain McIntosh. Elle représente l'environnement du Speyside. Chacune des quatre expressions de la gamme arbore une étiquette différente évoquant la nature environnante de la distillerie : mousse, chêne, bruyère et ciel.
Nez : Bois de cèdre, boîte à cigares, caramel au beurre et moka, accompagnés de notes d’écorce d’orange, de miel et de confiture de prunes.
Bouche : Chocolat noir, miel fumé et moka, avec des saveurs de figues, de mélasse, de sucre brûlé et des touches de fumée tourbée.
Finale : Datte, moka et fruits noirs.
En 1967, la distillerie Glenallachie était la quatrième distillerie conçue par William-Delme Evans et construite par Mackinlay McPherson. En 2017 Billy walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont acheté la distillerie en apportant 100 ans de connaissances et d'expertises dans l'industrie. L'eau de la distillerie provient de têtes de barrage situées à plus de 2 miles de la distillerie. En tant que l'une des rares distilleries indépendantes d'Ecosse, elle a été couronnée lauréate du prix de la distillerie écossaise de l'année en 2019 au Scottish Whiskey Awards.
Fiche technique
MEIKLE TOIR Toir The Sherry One est un whisky écossais produit par la distillerie GlenAllachie. Meikle Toir est une gamme composée de quatre whiskies.
Vieilli dans une combinaison de fûts de Xérès Oloroso et de fûts de Xérès Pedro Ximenez avant de terminer sa maturation en fûts de bourbon. Il marie subtilement la tourbe sucrée avec des notes de raisins secs, de fruits compotés et de chocolat noir, en faisant un single malt apprécié des amateurs de fumée et de Xérès.
L'étiquette de l'étui a été réalisé à la main par l'illustrateur écossais Iain McIntosh. Elle représente l'environnement du Speyside. Chacune des quatre expressions de la gamme arbore une étiquette différente évoquant la nature environnante de la distillerie : mousse, chêne, bruyère et ciel.
