Octomore 14.3 est un whisky qui incarne la quête extraordinaire de saveurs, mariant une tourbe intense avec la diversité des récoltes locales de sa terre natale.
L'orge d'Islay, cultivée à seulement trois kilomètres de la distillerie sur la ferme Octomore, confère à ce single malt une personnalité riche en caractère céréalier. Célébrant l'impact profond de cet ingrédient brut et naturel, ainsi que la renaissance de la communauté agricole qui le cultive.
Sous la direction du maître distillateur, Adam Hannett, la saveur de l'orge d'Islay est sublimée dans ce single malt d'exception.
Nez : Arômes de moût chaud et sucré. Ce malt doux et biscuité est suivi de fumée de tourbe et d'un mélange de fruits à noyau, sucrés, avec des abricots mûrs, des pêches et des poires arrosées de miel. Les écorces de citron confites ajoutent une note d'agrumes, équilibrée par le caramel, le miel, le chocolat et la crème glacée à la vanille.
Bouche : Notes de chêne apparaissent, suivies par la présence intense de tourbe. Des notes florales d'ajonc et de chèvrefeuille s'élèvent au-dessus du malt d'orge d'Islay, aux riches et douces notes crémeuses de porridge et de céréales. La structure du chêne français, la douceur de la vanille et le caramel du chêne américain se combinent à merveille, apportant un équilibre harmonieux au palais.
Finale : L'orge maltée et la tourbe terreuse dominent, suivies de notes persistantes de sucre d'orge. Le caramel et la vanille ajoutent une touche finale de douceur et de rondeur.
Bruichladdich est une distillerie de whisky construite en 1881 par trois frères. Elle est située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries d’Islay mais Bruichladdich est à ce jour l’unique distillerie à produire, faire vieillir et embouteiller son malt sur l’île. Suite à son achat en 2000, la distillerie de Bruichladdich été entièrement rénovée avec grand soin, ils ont conservé presque la totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle. Son single malt est très peu tourbé, marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. La distillerie produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Fiche technique
Octomore 14.3 est un whisky qui incarne la quête extraordinaire de saveurs, mariant une tourbe intense avec la diversité des récoltes locales de sa terre natale.
L'orge d'Islay, cultivée à seulement trois kilomètres de la distillerie sur la ferme Octomore, confère à ce single malt une personnalité riche en caractère céréalier. Célébrant l'impact profond de cet ingrédient brut et naturel, ainsi que la renaissance de la communauté agricole qui le cultive.
Sous la direction du maître distillateur, Adam Hannett, la saveur de l'orge d'Islay est sublimée dans ce single malt d'exception.
