BIG PEAT The Smokehouse Edition Fèis ile 2023 est le premier whisky vieilli en fûts de vin de Big Peat. Une édition limitée principalement vieillie dans des fûts de vin rouge. Chaque bouteille est ornée d'un sceau de cire rouge et est présentée dans un tube cadeau blanc et doré illustré de volutes de fumée.
Edition limitée.
Nez : Des notes de fruits rouges s'entremêlent avec des notes de fumée médicinale, de charbon de bois et des cuillerées de crème anglaise à la vanille.
Goût : Une texture assez huileuse en bouche, surtout à ce que je suppose être une force réduite. Du caramel, du fudge et des enveloppes d'orge, mais avec une pincée de poivre blanc, de fumée de bois et quelques viandes fumées.
Finale : Des notes persistantes de poivre, une touche de banane écrasée et beaucoup de citron brûlé.
Big Peat est le fruit d'un mariage remarquable de whiskies de malt issus uniquement de l'île d'Islay. Mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout sans concession bourré aux hormones de tourbe promet des sensations en bouche incroyables. Avec Caol Ila apportant sa douceur, Bowmore son équilibre, Ardbeg pour le côté médicinal, et Port Ellen pour le mythe et l'élégance, Big Peat représente tout ce qu'est Islay dans une bouteille de 70 cl. Avec cet opus, la maison Douglas Laing nous démontre tout son savoir-faire en matière d'assemblage et la dégustation procure des instants magiques et délicieusement tourbés !
Fondée en 1948, Douglas Laing est une entreprise familiale de whisky écossais. Leur longue expérience a permis de livrer des whiskies fidèles aux distillateurs, permettant aux amateurs de goûter un dram directement du fût. Embouteillés ainsi dans la plus pure tradition, sans coloration, ni filtration à froid, ces whiskies offrent un voyage au cœur du terroir écossais.
.jpeg)
Fiche technique
BIG PEAT The Smokehouse Edition Fèis ile 2023 est le premier whisky vieilli en fûts de vin de Big Peat. Une édition limitée principalement vieillie dans des fûts de vin rouge. Chaque bouteille est ornée d'un sceau de cire rouge et est présentée dans un tube cadeau blanc et doré illustré de volutes de fumée.
Edition limitée.
