Ce Yoichi Single Malt 10 ans d’âge est un whisky japonais produit sur l'île de Hokkaido, au nord du Japon. Frais et herbacé au nez, avec des notes fruitées qui viennent adoucir cette première impression, il offre une tourbe discrète qui laisse s'exprimer pleinement la richesse de sa palette aromatique. Véritable régal pour les papilles, il présente une texture douce et soyeuse en bouche. Un excellent choix pour les amateurs de whisky à la recherche d'une expérience gustative mémorable.
Nez : Frais et herbacé. Des notes fruitées viennent adoucir le premier nez. La tourbe se fait discrète, laissant s'exprimer pleinement la palette aromatique. Avec plus d'aération, des arômes pâtissiers émanent.
Bouche : Fluide, vive. Du poivre rafraîchit le palais, suivi de crème pâtissière qui apporte de la rondeur, tandis que la tourbe, timide, s’efface.
Finale : Longue et sèche. Des notes de terre humide équilibrent les saveurs boisées.
Né en 1894 au sein d'une famille de producteurs de saké, masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième en 1969 près de Sendai, Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.
Yoichi est une distillerie de whisky située au Japon fondée en 1934 par Masataka Turetsuru, le père du whisky japonais. L’emplacement de la distillerie a été murement réfléchi par son créateur afin que les conditions climatiques soient semblables à celles d’Écosse. La production de whisky n’a commencé qu’en 1936 et la commercialisation n’aura lieu qu’en 1940, sous le nom de Nikka Whisky. La distillerie appartient au mythique groupe japonais Nikka.
Fiche technique
Ce Yoichi Single Malt 10 ans d’âge est un whisky japonais produit sur l'île de Hokkaido, au nord du Japon. Frais et herbacé au nez, avec des notes fruitées qui viennent adoucir cette première impression, il offre une tourbe discrète qui laisse s'exprimer pleinement la richesse de sa palette aromatique. Véritable régal pour les papilles, il présente une texture douce et soyeuse en bouche. Un excellent choix pour les amateurs de whisky à la recherche d'une expérience gustative mémorable.
