The Peat Monster est un blended malt qui ne renie pas ses origines. Issu d'un assemblage de single malts entre 10 et 16 ans d'Islay, tel que Port Askaig, et du Speyside comme Ardmore, The Peat Monster fait plus que mélanger les genres, il invente le sien. Exceptionnellement fumé et tourbé, son vieillissement en fûts de bourbon lui donne ce petit plus qui fait la différence.
Il est présenté dans très beau coffret avec 2 verres.
Nez : Vif, fumé. Zeste de citron, poivre, pomme verte, tourbe grasse.
Bouche : Saline et médicinale. Tourbe, réglisse, crème vanille.
Finale : Longue et épicée. Poire cuite, cendres froides.
LE NEGOCIANT
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain, blended whisky. Chacune de ses catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
Fiche technique
The Peat Monster est un blended malt qui ne renie pas ses origines. Issu d'un assemblage de single malts entre 10 et 16 ans d'Islay, tel que Port Askaig, et du Speyside comme Ardmore, The Peat Monster fait plus que mélanger les genres, il invente le sien. Exceptionnellement fumé et tourbé, son vieillissement en fûts de bourbon lui donne ce petit plus qui fait la différence.
Il est présenté dans très beau coffret avec 2 verres.
