David Stewart, le Maitre Chai de Balvenie, a imaginé le Balvenie Caribbean Cask 14 ans. Il est vieilli près de 14 ans dans des fûts de chêne traditionnels. Ensuite, il est fini dans des fûts de chêne de qualité supérieure ayant contenu du rhum des Caraïbes, ce qui lui apporte une finition parfaite.
La référence précédente s’appelait le Cuban Sélection mais après un problème d’embargo à Cuba, sa production s’est arrêtée et a été remplacée par « Caribbean Cask ».
Ce whisky dévoile des notes de miel, de céréales, de vanille, de caramel et de fruits exotiques.
Nez : Riche, le caramel crémeux se marie avec les notes fraîches et fruitées de la mangue et de la banane flambée.
Bouche : Ronde, légèrement épicée, notes de caramel, de vanille, de céréale et de miel.
Finale : Chaleureuse, persistante, épicée sur les fruits exotiques.
Récompenses :
Or exceptionnel Scotch Single Malt - Speyside – 2017 Concours International Wine & Spirit
Trophée Whisky écossais Single Malt 15 Ans et moins – 2017 Concours International Wine & Spirit
Or Scotch Single Malt - Speyside – 2019 Concours International Wine & Spirit
LA MARQUE
Construite en 1892 par William Grant, The Balvenie est une des seules distillerie en Ecosse qui cultive encore sa propre orge. Elle utilise des maltages traditionnels au sol. Entouré d'une équipes "d'artisans" (chaudronniers, tonneliers) le malt master David C. Stewart MBE gère d'une maind e maître le processus de maturation . Chaque bouteille de ce single malt porte le numéro manuscrit du fût dans lequel il a vieilli.
Fiche technique
David Stewart, le Maitre Chai de Balvenie, a imaginé le Balvenie Caribbean Cask 14 ans. Il est vieilli près de 14 ans dans des fûts de chêne traditionnels. Ensuite, il est fini dans des fûts de chêne de qualité supérieure ayant contenu du rhum des Caraïbes, ce qui lui apporte une finition parfaite.
La référence précédente s’appelait le Cuban Sélection mais après un problème d’embargo à Cuba, sa production s’est arrêtée et a été remplacée par « Caribbean Cask ».
Ce whisky dévoile des notes de miel, de céréales, de vanille, de caramel et de fruits exotiques.
