OCTOMORE 14.2 est la quatorzième édition de la série, avec une expression lourdement tourbée avec un taux de phénol de 128,9 ppm. C'est un whisky exceptionnel qui se démarque par sa combinaison unique de fûts Oloroso et Amarone, ainsi que par son vieillissement ultérieur en chêne français. Le Maître Distillateur Adam Hannett a soigneusement sélectionné plus de 200 types de fûts différents pour atteindre l'équilibre idéal entre douceur et notes de noisette, créant ainsi un goût remarquable.
"Chacun des "14" a son propre caractère, tout en restant fidèle à l'adn d'octomore, et cette série montre ce que l'on peut obtenir lorsque l'on prend en compte chaque élément qui contribue à la profondeur, à l'équilibre et à la complexité de chaque goutte de whisky"
Adam Hannett
Nez : Le cuir, les pruneaux, les groseilles et l'orge maltée sont en première ligne, suivis par des arômes de chêne grillé et des notes de cannelle, de pomme verte et de poivre noir. Ensuite, des vagues de fumée et de fruits rouges très reconnaissables se dévoilent, accompagnées de notes céréalières de malt et de porridge. La fumée de tourbe est sèche et enveloppante, avec une subtile touche de bruyère brûlée et de tabac à pipe provenant du chêne.
Bouche : L'influence du chêne européen est indéniable, apportant une légère sécheresse équilibrée par la vivacité des épices boisées, du chêne fumé et du café torréfié. Vous découvrirez également la douceur des notes de barbecue et une pointe de poivre noir, complétées par un riche gâteau aux fruits et des fruits secs. L'ajout d'une goutte d'eau révélera la fumée et la douceur fruitée provenant des fûts de vin, créant un bel équilibre avec des notes de pomme et de poire qui se développent progressivement lors de la dégustation.
Finale : La finale est marquée par le malt fumé, le chêne toasté et une légère touche de sel marin, tandis que persiste la fumée terreuse caractéristique d'Octomore.
Bruichladdich est une distillerie de whisky construite en 1881 par trois frères. Elle est située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries d’Islay mais Bruichladdich est à ce jour l’unique distillerie à produire, faire vieillir et embouteiller son malt sur l’île. Suite à son achat en 2000, la distillerie de Bruichladdich été entièrement rénovée avec grand soin, ils ont conservé presque la totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle. Son single malt est très peu tourbé, marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. La distillerie produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Fiche technique
OCTOMORE 14.2 est la quatorzième édition de la série, avec une expression lourdement tourbée avec un taux de phénol de 128,9 ppm. C'est un whisky exceptionnel qui se démarque par sa combinaison unique de fûts Oloroso et Amarone, ainsi que par son vieillissement ultérieur en chêne français. Le Maître Distillateur Adam Hannett a soigneusement sélectionné plus de 200 types de fûts différents pour atteindre l'équilibre idéal entre douceur et notes de noisette, créant ainsi un goût remarquable.
"Chacun des "14" a son propre caractère, tout en restant fidèle à l'adn d'octomore, et cette série montre ce que l'on peut obtenir lorsque l'on prend en compte chaque élément qui contribue à la profondeur, à l'équilibre et à la complexité de chaque goutte de whisky"
Adam Hannett
