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Le Rhum Vieux J.M Dame Jeanne n°3 (70 cl – 45,7 %) est un assemblage exceptionnel de très vieux rhums agricoles AOC produits à Macouba, au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée. Vieillis entre 9 et 18 ans en fûts de chêne américain (neufs et ex‑bourbon), ces millésimes soigneusement sélectionnés ont été assemblés et mis en bouteille à 45,7 % pour préserver toute leur richesse aromatique .
Sous la houlette de Karine Lassalle, maître de chai, six millésimes prestigieux, ont été réunis pour composer cette cuvée limitée :
2004 – 18 ans, fût de chêne américain neuf n° 5 : 10,6 %
2006 – 17 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 10,3 %
2010 – 13 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 10,7 %
2011 – 12 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 23,6 %
2013 – 10 ans, fût de chêne américain neuf n° 4 : 35,4 %
2014 – 9 ans, fût de chêne américain neuf n° 5 : 9,4 %
Cuvée limitée à environ 2 500 flacons.
Rhum JM – Dame-Jeanne n°3 45,7%
250,00 €
Le Rhum Vieux J.M Dame Jeanne n°3 (70 cl – 45,7 %) est un assemblage exceptionnel de très vieux rhums agricoles AOC produits à Macouba, au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée. Vieillis entre 9 et 18 ans en fûts de chêne américain (neufs et ex‑bourbon), ces millésimes soigneusement sélectionnés ont été assemblés et mis en bouteille à 45,7 % pour préserver toute leur richesse aromatique .
Sous la houlette de Karine Lassalle, maître de chai, six millésimes prestigieux, ont été réunis pour composer cette cuvée limitée :
2004 – 18 ans, fût de chêne américain neuf n° 5 : 10,6 %
2006 – 17 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 10,3 %
2010 – 13 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 10,7 %
2011 – 12 ans, fût de chêne US ex‑bourbon : 23,6 %
2013 – 10 ans, fût de chêne américain neuf n° 4 : 35,4 %
2014 – 9 ans, fût de chêne américain neuf n° 5 : 9,4 %
Cuvée limitée à environ 2 500 flacons.
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Colis protégés anti-casse
Nez : Intense et expressif, il révèle d’emblée des arômes riches de pruneau et figue, subtilement relevés par des effluves de café torréfié. En arrière-plan se profilent des touches pâtissières de fruits confits, vanille douce et réglisse élégante.
Bouche : La première attaque est puissante avec une belle amplitude. Le profil est harmonieux, marquant un savant équilibre entre les fruits secs, l’épicé (notamment muscade et gingembre confit) et une amertume gourmande de cacao.
Finale : Longue et soyeuse, elle s’attarde agréablement sur des épices chaudes et des accents gourmands, laissant une empreinte persistante et raffinée.
LA MARQUE
JM est une distillerie située en Martinique, au pied de la montagne Pelée à Macouba dans le nord de l’île, au sein du domaine Bellevue. Elle fut créée en 1845 par Jean-Marie Martin et utilise le nom de son fondateur pour les rhums depuis 1919. La distillerie JM fait partie des rares rhumerie à posséder l’AOC Rhum Agricole de Martinique du fait de la provenance de la canne, l’absence de mélasse et la durée de son vieillissement. C’est d’ailleurs un souhait de la distillerie de faire perdurer son savoir-faire, la qualité exceptionnelle des rhums et la production artisanale.
JM est une distillerie familiale fondée en 1845 en Martinique, réputée pour son rhum agricole de qualité. Cultivant la canne à sucre sur les terres volcaniques de l’île, JM produit des rhums blancs et vieux riches en arômes, alliant puissance et finesse. Reconnu pour son authenticité et sa tradition, JM Rhum incarne l’excellence martiniquaise dans chaque bouteille, souvent primée dans les concours internationaux.
RHJM4057
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