PLANTATION RUM 2007 Fiji Antipodes a été élevé durant 14 ans aux îles Fidji et a terminé ensuite son vieillissement pendant une année en France dans des fûts de cognac chez Ferrand. Issu d'une longue fermentation, il affiche un taux d'ester de 168 grammes. avec une palette extrêmement concentrée, il alterne les séquences, oxydatives, capiteuses et empyreumatiques.
Nez : Vif et profond, avec des notes vernissées, oxydatives, musqué, et capiteux.
Bouche : Puissante, dynamique, avec des arômes de chocolat chaud et de café liégeois, tabac à pipe, les agrumes confits et plantes infusées.
Finale : Longue, gourmande, les gâteaux secs aux amandes et abricots.
Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes : les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d'un millésime à l'autre, proviennent directement de fût et sont disponibles en quantité limitée.
Fiche technique
PLANTATION RUM 2007 Fiji Antipodes a été élevé durant 14 ans aux îles Fidji et a terminé ensuite son vieillissement pendant une année en France dans des fûts de cognac chez Ferrand. Issu d'une longue fermentation, il affiche un taux d'ester de 168 grammes. avec une palette extrêmement concentrée, il alterne les séquences, oxydatives, capiteuses et empyreumatiques.
