Highland Park 18 Ans Viking Pride 43%

Issu de l'assemblage de fûts de sherry et de fûts de bourbon, cette édition 18 ans est sans doute le meilleur représentants des Highland Park. Son caractère floral rappelle certains parfums fleuris et capiteux. Une magnifique version issue des chais de la distillerie la plus septentrionale d'Ecosse

LA MARQUE

La distillerie Highland Park est très spécifique, et attache beaucoup d’importance aux hommes et à la tourbe pour la production de ses whiskies. Depuis plus de 220 ans, Highland Park fume son orge sur de la tourbe ayant plus de 4000 ans coupée à Hobbister Moor. L’orge maltée qui est utilisée, est produite sur sa propre propriété, sur des terrains de bruyères. Les whiskies étaient vieillis en fût de chêne écossais, très souvent, mais fort heureusement, ils ont dû abandonner cette technique car les fûts utilisés étaient beaucoup trop résineux. Le whisky Highland Park est façonné par le climat sauvage et hostile, et la mer très agitée entourant l’île des Orcades. Le whisky d’Highland Park est un véritable concentré d’histoire.