The Unique 44% est un whisky de malt assemblé, distillé dans des alambics Coffey, puis vieilli pendant 4 ans dans des fûts de chêne usagés. Ce blended grain a ensuite été réduit à 44% d'alcool en utilisant l'eau des Pentland Hills. Les whiskies écossais sont soigneusement élevés avant d'être embouteillés dans sa cave à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne.
Nez : Arômes subtils de fruits secs et de miel, accompagnés de notes légèrement épicées de chêne et de vanille.
Bouche : Texture crémeuse avec des saveurs de fruits mûrs, de caramel au beurre, et une touche délicate de poivre noir.
Finale : Douce et persistante, marquée par des nuances de chêne grillé et de fruits confits, laissant une agréable sensation de chaleur.
Michel Couvreur, un passionné belge de vins fins, se lance dans le monde du whisky dans les années 1960. Il se distingue par sa méthode unique de vieillissement en fûts de sherry espagnols, stockés dans des caves en Bourgogne. Sa vision repose sur l'importance du fût dans le développement des arômes. Après sa disparition en 2013, sa famille et son équipe continuent de perpétuer son savoir-faire. Les whiskies Michel Couvreur sont renommés pour leur complexité et leur profondeur aromatique, alliant traditions écossaise et bourguignonne.
Fiche technique
The Unique 44% est un whisky de malt assemblé, distillé dans des alambics Coffey, puis vieilli pendant 4 ans dans des fûts de chêne usagés. Ce blended grain a ensuite été réduit à 44% d'alcool en utilisant l'eau des Pentland Hills. Les whiskies écossais sont soigneusement élevés avant d'être embouteillés dans sa cave à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne.
