MICHEL COUVREUR Overaged 52% 70cl

Name: MICHEL COUVREUR Overaged 52% 70cl
Brand: Michel Couvreur
SKU: WH55001
Price: 109 EUR
Availability: InStock

109,00 €

Michel Couvreur Overaged 52% est un whisky distinctif résultant d'un assemblage de whiskies âgés de 12 à 20 ans, vieillis en fûts de xérès Pedro Ximenez en Bourgogne. Ce whisky légèrement tourbé est distillé en Écosse et embouteillé à son degré naturel de 52%, offrant une complexité accrue et des notes de tourbe plus prononcées par rapport à la version à 43%.

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Nez : Riche et intense avec des arômes de fruits secs, de xérès, et de chocolat noir. Des notes de cuir, de noisette et de bois épicé se mêlent à une subtile fumée de tourbe.

Bouche : Complexe et puissante. Les saveurs de fruits confits, de caramel et de noix sont soutenues par une texture onctueuse et huileuse. La tourbe est présente, ajoutant une profondeur et une richesse supplémentaire, avec une pointe d'épices et de poivre.

Finale : Longue et persistante, marquée par des notes de caramel, de fumée, de fruits secs et de cuir. Une finale équilibrée qui laisse une impression durable et raffinée.

LA MARQUE

Michel Couvreur, un passionné belge de vins fins, se lance dans le monde du whisky dans les années 1960. Il se distingue par sa méthode unique de vieillissement en fûts de sherry espagnols, stockés dans des caves en Bourgogne. Sa vision repose sur l'importance du fût dans le développement des arômes. Après sa disparition en 2013, sa famille et son équipe continuent de perpétuer son savoir-faire. Les whiskies Michel Couvreur sont renommés pour leur complexité et leur profondeur aromatique, alliant traditions écossaise et bourguignonne.

Michel Couvreur était un passionné de vin et de spiritueux d'origine belge, qui s'est installé en Bourgogne, en France, dans les années 1950. Initialement actif dans l'industrie du vin, il a développé une véritable passion pour le whisky écossais. C'est lors de ses voyages en Écosse qu'il a découvert les méthodes traditionnelles de production de whisky, en particulier l'importance du vieillissement en fûts de chêne, notamment ceux ayant contenu du sherry.

À la fin des années 1970, Michel Couvreur a décidé de ramener en France son savoir-faire et son amour du whisky. Il a fondé sa propre entreprise à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne, se concentrant sur l'assemblage et le vieillissement de whiskies écossais en utilisant des techniques traditionnelles écossaises combinées à son approche personnelle. Une des caractéristiques distinctives des whiskies Michel Couvreur réside dans l'utilisation exclusive de fûts de sherry pour le vieillissement, provenant directement d'Espagne.

Les whiskies de Couvreur ont rapidement acquis une reconnaissance pour leurs profils distinctifs, caractérisés par des saveurs riches et une finale douce influencée par les fûts de sherry. Chaque lot était méticuleusement élaboré pour refléter sa vision mêlant l'art de la France et les traditions écossaises du whisky. Au fil des années, les whiskies Michel Couvreur ont su fidéliser une clientèle passionnée par leur complexité, leur équilibre et le caractère indéniable du terroir bourguignon.

Aujourd'hui, les whiskies Michel Couvreur sont toujours produits en quantités limitées, préservant ainsi leur réputation d'excellence et d'innovation au sein de l'industrie du whisky. Ils sont recherchés par les collectionneurs et les amateurs désireux de découvrir une expression unique de whisky qui incarne à la fois le savoir-faire français et l'héritage écossais.