Michel Couvreur Overaged 52% est un whisky distinctif résultant d'un assemblage de whiskies âgés de 12 à 20 ans, vieillis en fûts de xérès Pedro Ximenez en Bourgogne. Ce whisky légèrement tourbé est distillé en Écosse et embouteillé à son degré naturel de 52%, offrant une complexité accrue et des notes de tourbe plus prononcées par rapport à la version à 43%.
Nez : Riche et intense avec des arômes de fruits secs, de xérès, et de chocolat noir. Des notes de cuir, de noisette et de bois épicé se mêlent à une subtile fumée de tourbe.
Bouche : Complexe et puissante. Les saveurs de fruits confits, de caramel et de noix sont soutenues par une texture onctueuse et huileuse. La tourbe est présente, ajoutant une profondeur et une richesse supplémentaire, avec une pointe d'épices et de poivre.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes de caramel, de fumée, de fruits secs et de cuir. Une finale équilibrée qui laisse une impression durable et raffinée.
Michel Couvreur, un passionné belge de vins fins, se lance dans le monde du whisky dans les années 1960. Il se distingue par sa méthode unique de vieillissement en fûts de sherry espagnols, stockés dans des caves en Bourgogne. Sa vision repose sur l'importance du fût dans le développement des arômes. Après sa disparition en 2013, sa famille et son équipe continuent de perpétuer son savoir-faire. Les whiskies Michel Couvreur sont renommés pour leur complexité et leur profondeur aromatique, alliant traditions écossaise et bourguignonne.
Fiche technique
Michel Couvreur Overaged 52% est un whisky distinctif résultant d'un assemblage de whiskies âgés de 12 à 20 ans, vieillis en fûts de xérès Pedro Ximenez en Bourgogne. Ce whisky légèrement tourbé est distillé en Écosse et embouteillé à son degré naturel de 52%, offrant une complexité accrue et des notes de tourbe plus prononcées par rapport à la version à 43%.
