Zacapa 23 ans Solera Sistema est un rhum du Guatemala exceptionnellement vieilli, caractérisé par son processus de maturation en système solera, une méthode d'assemblage de rhums vieux et jeunes. Les fûts utilisés sont des ex-fûts de bourbon américain de xérès ou encore de Pedro Ximenez et l'assemblage se compose de rhums âgés de 6 à 23 ans. Ce rhum premium offre une expérience gustative riche et complexe, avec des notes de vanille, de caramel, de fruits secs et de chêne. Son profil de saveur équilibré et sa douceur veloutée en font un choix prisé par les connaisseurs du monde entier.
On reconnaît aisément ce rhum grâce aux feuilles de palme tressées à la main.
Nez : Doux et aromatique avec des notes de sucre caramélisé, de vanille et de fruits secs.
Bouche : Riche et corsée, avec des saveurs de chocolat noir, de chêne et une touche de zeste d'orange.
Finale : Longue et satisfaisante, avec des notes persistantes de caramel, d'épices et une touche de fumée.
La création du rhum Zacapa est intimement liée au sol du Guatemala, à son climat tropical mais aussi à la situation géographique de la distillerie qui se trouve sur des plaines volcaniques. Cet ensemble permet ainsi de donner à la canne à sucre des qualités exceptionnelles. L'air froid procuré par le paysage lui confère un vieillissement ralentit, laissant ainsi au rhum Zacapa, le temps de développement toutes les subtilités de son caractère prononcé. Mais, l'altitude ne suffissant pas, Lorana Vasquez, maître de chai, utilise un système Solera unique. processus de vieillissement pour produire Zacapa.
Fiche technique
Zacapa 23 ans Solera Sistema est un rhum du Guatemala exceptionnellement vieilli, caractérisé par son processus de maturation en système solera, une méthode d'assemblage de rhums vieux et jeunes. Les fûts utilisés sont des ex-fûts de bourbon américain de xérès ou encore de Pedro Ximenez et l'assemblage se compose de rhums âgés de 6 à 23 ans. Ce rhum premium offre une expérience gustative riche et complexe, avec des notes de vanille, de caramel, de fruits secs et de chêne. Son profil de saveur équilibré et sa douceur veloutée en font un choix prisé par les connaisseurs du monde entier.
On reconnaît aisément ce rhum grâce aux feuilles de palme tressées à la main.
