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Kilchoman 14 ans Family Collection Rockside Ex-Bourbon Barrels est une édition inédite. La Family Collection met à l'honneur l'esprit familial qui anime Kilchoman à travers une série exclusive de quatre single malts. Pour cette première édition, chacun des cinq membres de la famille Wills a puisé dans les stocks les plus rares de la distillerie afin de choisir des fûts reflétant sa propre sensibilité et sa vision du style Kilchoman. Les embouteillages retenus, âgés de 11, 14, 18 et 20 ans, illustrent l'évolution du whisky au fil du temps ainsi que l'influence des élevages en fûts de bourbon et de sherry sur son profil aromatique.
Cette version de 14 ans, issue de la gamme Rockside Barley, est produite exclusivement à partir d'orge cultivée puis maltée sur le domaine de Kilchoman, mettant en lumière l'expression du terroir propre à la distillerie. Vieillie intégralement pendant quatorze ans en fûts de bourbon, elle se distingue par une harmonie remarquable entre fraîcheur, gourmandise et caractère.
KILCHOMAN 14 ans Family Collection Rockside Ex-Bourbon Barrels 50.9%
155,00 €
Kilchoman 14 ans Family Collection Rockside Ex-Bourbon Barrels est une édition inédite. La Family Collection met à l'honneur l'esprit familial qui anime Kilchoman à travers une série exclusive de quatre single malts. Pour cette première édition, chacun des cinq membres de la famille Wills a puisé dans les stocks les plus rares de la distillerie afin de choisir des fûts reflétant sa propre sensibilité et sa vision du style Kilchoman. Les embouteillages retenus, âgés de 11, 14, 18 et 20 ans, illustrent l'évolution du whisky au fil du temps ainsi que l'influence des élevages en fûts de bourbon et de sherry sur son profil aromatique.
Cette version de 14 ans, issue de la gamme Rockside Barley, est produite exclusivement à partir d'orge cultivée puis maltée sur le domaine de Kilchoman, mettant en lumière l'expression du terroir propre à la distillerie. Vieillie intégralement pendant quatorze ans en fûts de bourbon, elle se distingue par une harmonie remarquable entre fraîcheur, gourmandise et caractère.
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Colis protégés anti-casse
Nez : des notes vives de citron et de pomme verte, accompagnées de vanille, de miel et de noix de coco, auxquelles s'ajoutent des nuances évoquant un biscuit tout juste sorti du four.
Bouche : La dégustation révèle une bouche ample et onctueuse, où les fruits du verger se mêlent à la douceur du malt et aux épices délicates apportées par le chêne. Progressivement, la signature tourbée et maritime de Kilchoman prend de l'ampleur, soulignée par une subtile salinité.
Finale : persistante et élégante, laisse s'exprimer des accents de vanille, d'agrumes et une fumée fine tout en fraîcheur.
KILCHOMAN
KILCHOMAN a été fondée par Anthony Wills en juin 2005. Depuis plus de 124 ans, aucune nouvelle distillerie n’avait vu le jour sur l’île d’Islay, sur la côte ouest de l’Écosse. Alimentée par la malterie de Port Ellen, elle s’efforce aujourd’hui de cultiver environ 20 % de son orge sur ses propres terres. Bien qu’il s’agisse assurément de l’une des plus petites distilleries de l’île, KILCHOMAN jouit déjà d’une maturité prestigieuse.
WH8025
Fiche technique
- Région
- Islay
- Marque
- KILCHOMAN
- Sous-type
- Single Malt
- Volume
- 70cl
- Degré
- 50.9 %
- Packaging
- Etui
- Pays
- Ecosse
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- Rupture de stock
