West Cork Maritime Single Malt Sherry Finish 70cl 46°

Ce whiskey est un hommage vibrant à Ger et Denis MacCarthy, deux anciens marins de West Cork qui ont troqué la mer pour les alambics. Ces deux passionnés sont à l’origine de la distillerie MacCarthy, fondée dans le sud-ouest de l’Irlande. Leur histoire reflète parfaitement l’esprit de cette région sauvage et venteuse : une terre de caractère, forgée par les éléments.

Le design de la bouteille attire tout de suite l’attention. Elle reprend la forme des anciens flotteurs de pêche en verre, qu’on voyait autrefois à bord des bateaux sillonnant les côtes irlandaises. Un clin d’œil original au passé maritime des fondateurs, qui apporte une vraie personnalité à cette cuvée.

Côté dégustation, ce whiskey se distingue par un élevage en deux temps : d’abord en fûts de Bourbon, puis en fûts de Sherry venus des célèbres Bodegas Barón. Ce vieillissement lui donne une belle profondeur aromatique : on retrouve des notes de fruits secs, de vanille, de caramel, avec une touche d’épices en finale.

Au final, c’est un whiskey tout en douceur et en complexité, parfait pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles choses, sans être expert pour autant. Il plaira autant aux amateurs curieux qu’aux passionnés en quête d’authenticité.