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The Peat Monster est un blended malt qui ne renie pas ses origines. Issu d'un assemblage de single malts entre 10 et 16 ans d'Islay, tel que Port Askaig, et du Speyside comme Ardmore, The Peat Monster fait plus que mélanger les genres, il invente le sien...
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The Peat Monster est un blended malt qui ne renie pas ses origines. Issu d'un assemblage de single malts entre 10 et 16 ans d'Islay, tel que Port Askaig, et du Speyside comme Ardmore, The Peat Monster fait plus que mélanger les genres, il invente le sien. Exceptionnellement fumé et tourbé, son vieillissement en fûts de bourbon lui donne ce petit plus qui fait la différence.
LE NEGOCIANT
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain, blended whisky. Chacune de ses catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
Compass Box est une distillerie écossaise innovante, fondée en 2000 par John Glaser, spécialisée dans la création de blends de whisky haut de gamme. Plutôt que de se contenter des mélanges traditionnels, Compass Box se distingue par sa créativité et ses assemblages uniques, combinant des whiskys de différentes distilleries écossaises pour offrir des profils de saveurs complexes et originaux. Leur philosophie repose sur l’artisanat et l’expérimentation, avec des expressions telles que The Peat Monster ou Oak Cross, qui ont reçu une reconnaissance internationale pour leur qualité exceptionnelle.
Fiche technique
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