SEQUOIA 10.23 est un whisky single malt bio et français créé pour célébrer les 10 ans de la distillerie fondée en 2013. Ce Single Malt racé offre des accents de malt frais, des arômes floraux comme la fleur d'acacia, des épices telles que le poivre noir et le piment doux, et des notes boisées en fin de bouche. Issu d'une double distillation dans les alambics "Belle" et "Nautilus", la première distillation dans Nautilus produit un distillat à 25% à 50°C, tandis que la seconde distillation dans un alambic charentais purifie le distillat final. Cette méthode unique confère aux whiskies SEQUOIA leur signature aromatique florale et fruitée. La production est entièrement artisanale, du brassage à l'embouteillage. Le nom Sequoia vient de l'alambic situé au pied d'un séquoia centenaire.
Nez : Des notes légèrement salées se mêlent aux accents de malt frais, de fleurs d’acacia et d’épices (poivre gris, piment doux).
Bouche : Une minéralité tonique qui reflète le terroir du Vercors.
La Distillerie Sequoia a été fondée avec l'ambition de créer des whiskies single malt exceptionnels en France, en s'inspirant de techniques traditionnelles et en intégrant des innovations modernes. Située au pied d'un majestueux séquoia centenaire, la distillerie a été nommée en l'honneur de cet arbre emblématique. Dès ses débuts, Sequoia s'est distinguée par son approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Chaque étape de la production, du brassage à l'embouteillage, est réalisée sur place, garantissant une qualité irréprochable. La double distillation dans les alambics "Belle" et "Nautilus" confère aux whiskies leur profil aromatique unique, caractérisé par des notes florales et fruitées. Grâce à son engagement envers l'excellence, la Distillerie Sequoia a rapidement gagné une renommée internationale.
Fiche technique
SEQUOIA 10.23 est un whisky single malt bio et français créé pour célébrer les 10 ans de la distillerie fondée en 2013. Ce Single Malt racé offre des accents de malt frais, des arômes floraux comme la fleur d'acacia, des épices telles que le poivre noir et le piment doux, et des notes boisées en fin de bouche. Issu d'une double distillation dans les alambics "Belle" et "Nautilus", la première distillation dans Nautilus produit un distillat à 25% à 50°C, tandis que la seconde distillation dans un alambic charentais purifie le distillat final. Cette méthode unique confère aux whiskies SEQUOIA leur signature aromatique florale et fruitée. La production est entièrement artisanale, du brassage à l'embouteillage. Le nom Sequoia vient de l'alambic situé au pied d'un séquoia centenaire.
