Zacapa Edicion Negra est un rhum du Guatelama élaboré à partir de la technique Sistema Solera, au cours duquel sont assemblés des rhums âgés de 6 à 23 ans. Audacieux et équilibré, il est à la hauteur des autres rhums de la marque, créée par la Master Blender Lorena Vasquez. Il a bénéficié d'un vieillissement d'une année dans des fûts de chêne américain doublement toastés. Il possède d'intenses notes fumées et une couleur très sombre.
Nez : Notes de fruits caramélisés mêlées à des notes de fumée et d’encens.
Bouche : Notes fumées d’encens. On retrouve ensuite des saveurs de chocolats et de fruits secs.
Finale : Longue et persistance.
LA MARQUE
La création du rhum Zacapa est intimement liée au sol du Guatemala, à son climat tropical mais aussi à la situation géographique de la distillerie qui se trouve sur des plaines volcaniques. Cet ensemble permet ainsi de donner à la canne à sucre des qualités exceptionnelles.
L'air froid procuré par le paysage lui confère un vieillissement ralentit, laissant ainsi au rhum Zacapa, le temps de développement toutes les subtilités de son caractère prononcé. Mais, l'altitude ne suffisant pas, Lorana Vasquez, maître de chai, utilise un système Solera unique.
Fiche technique
Zacapa Edicion Negra est un rhum du Guatelama élaboré à partir de la technique Sistema Solera, au cours duquel sont assemblés des rhums âgés de 6 à 23 ans. Audacieux et équilibré, il est à la hauteur des autres rhums de la marque, créée par la Master Blender Lorena Vasquez. Il a bénéficié d'un vieillissement d'une année dans des fûts de chêne américain doublement toastés. Il possède d'intenses notes fumées et une couleur très sombre.
