ISLE OF RAASAY UNPEATED CHINKAPIN Single Cask 61,9%
  • ISLE OF RAASAY UNPEATED CHINKAPIN Single Cask 61,9%

ISLE OF RAASAY UNPEATED CHINKAPIN Single Cask 61,9%

95,00 € TTC

Le single malt  Isle of Raasay Special Unpeated Chinkapin est une édition spéciale qui témoigne de la volonté de la distillerie de repousser les limites du profil aromatique de ses Single Malts et vient  démontrer l’influence du fût de Chinkapin sur son distillat.  Fraîchement carbonisés et grillés, ces fûts de chêne blanc américain Chinkapin ou Quercus Muehlenbergii sont un type de chêne originaire du centre et de l'est de l'Amérique du Nord. cLa carbonisation fraîche du fût apporte une couleur et une saveur riches au début du processus de maturation, et la chauffe élevée caramélise les sucres naturels du bois. Attendez-vous à un nez de caramel sucré et de caramel au beurre, avec des saveurs vibrantes de fruits noirs et des couleurs riches et profondes à un jeune âge.

Série limitée.

Quantité
EN STOCK

Nez : Caramel, miel, boisé, pain d'épices, pruneaux, cassis, levure de boulanger.

Bouche : Attaque souple, caramel, épices, fruits noirs, sucre brun.

Finale : Chaude sur les épices.

Un élevage séparé pour les deux whiskies avant l'assemblage : 

 

LA MARQUE

L’île de Raasay située entre l’île de Skye et la côte Nord-ouest écossaise est seulement peuplée de 120 habitants, ayant vu naître en 2017 la toute première distillerie légale de l’île. 

La distillerie Raasay lance donc son premier embouteillage en 2020, avec son single Malt Inaugural release, avec une capacité de production limitée à 188 000 litres d’alcool pur par an, et ses alambics de 5000 et 3600 litres.

Cette distillerie, déjà tournée vers l’avenir, s’est rapprochée d’un agriculteur local, ayant pour projet de faire pousser de l’orge sur l’île, ce qui sera une première, dans le but de lancer en 2021, son cœur de gamme …

De très belles histoires et de magnifiques flacons « collectors », sont à venir.

WHIOR2917

Fiche technique

Pays
Ecosse
Région
Islay
Marques
Isle of Raasay
Type
Whisky
Sous-type
Single Malt
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Volume
70cl
Degré
61,9%
Packaging
Etui
Style
Non tourbé