Le single malt GlenAllachie 11 ans Grattamacco est issu de la Wine série de la distillerie. Après un vieillissement en fûts de chêne américain Ex-bourbon, le whisky a subi une maturation supplémentaire pendant deux dans des fûts certifiés Bio de vin de la cave toscane Grattamacco de la région de Bolgheri. Un équilibre parfait s'établit entre le whisky et le bois, pour obtenir un single malt débordant de notes de caramel, fruits à noyau et d'écorces d'orange.
Nez : Miel avec du caramel mou, abricot, orange, noix.
Bouche : Riche , raisins rouges, des notes épicées poivre, muscade, et caramel, amende.
Finale : Chaleureuse, avec des notes d'agrumes, miel de bruyère et orge grillée.
En 1967, la distillerie Glenallachie était la quatrième distillerie conçue par William-Delme Evans et construite par Mackinlay McPherson. En 2017 Billy walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont acheté la distillerie en apportant 100 ans de connaissances et d'expertises dans l'industrie. L'eau de la distillerie provient de têtes de barrage situées à plus de 2 miles de la distillerie. En tant que l'une des rares distilleries indépendantes d'Ecosse, elle a été couronnée lauréate du prix de la distillerie écossaise de l'année en 2019 au Scottish Whiskey Awards.
Fiche technique
Le single malt GlenAllachie 11 ans Grattamacco est issu de la Wine série de la distillerie. Après un vieillissement en fûts de chêne américain Ex-bourbon, le whisky a subi une maturation supplémentaire pendant deux dans des fûts certifiés Bio de vin de la cave toscane Grattamacco de la région de Bolgheri. Un équilibre parfait s'établit entre le whisky et le bois, pour obtenir un single malt débordant de notes de caramel, fruits à noyau et d'écorces d'orange.
