Fondée en 2013 et reprise en 2019 par l'embouteilleur indépendant Douglas Laing, Strathearn est une distillerie artisanale située dans le Highland Perthshire, région renommée pour son patrimoine de distillation. Strathearn se distingue comme la seule distillerie à utiliser uniquement de l'orge maltée Maris Otter Extra Pale. Cette orge est mélangée à l'eau des Highlands dans l'un des rares foudres de brassage manuels du pays, puis fermentée pendant 144 heures. Ce premier embouteillage sous l'égide de Douglas Laing est un assemblage de fûts de bourbon, de sherry et de fûts neufs. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, ce single malt est présenté dans sa forme la plus naturelle.
Nez : Frais et boisé, avec des arômes d'orge maltée, de bois frais et de poire.
Bouche : Douce et gourmande, évoquant le miel, le beurre et les abricots secs.
Finale : Persistante et douce, rappelant les viennoiseries, l'avoine et la cannelle.
La distillerie Strathearn est la distillerie originale de spiritueux artisanaux d'Ecosse fondée en 2013 par Tony Reeman-Clark. C'est le précurseur de la nouvelle vague de distilleries qui s'ouvrent actuellement en Ecosse. Elle prend formen 2013 avec l'arrivée de deux alambics de type Hoga du Portugal de 1000l et 500 l. Désireux de conserver un travail artisanal, ils transportent leur orge à la main jusqu'à une cuve de brassage manuelle l'une des rares d'Ecosse. La levure est ajoutée à la main comme le remplissage des fûts. Ils ont la volonté de distiller des spiritueux de la plus haute qualité avec une approche innovante pour créer des produits vraiment exceptionnels fabriqués à la main avec passion, fierté.
Fiche technique
Fondée en 2013 et reprise en 2019 par l'embouteilleur indépendant Douglas Laing, Strathearn est une distillerie artisanale située dans le Highland Perthshire, région renommée pour son patrimoine de distillation. Strathearn se distingue comme la seule distillerie à utiliser uniquement de l'orge maltée Maris Otter Extra Pale. Cette orge est mélangée à l'eau des Highlands dans l'un des rares foudres de brassage manuels du pays, puis fermentée pendant 144 heures. Ce premier embouteillage sous l'égide de Douglas Laing est un assemblage de fûts de bourbon, de sherry et de fûts neufs. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, ce single malt est présenté dans sa forme la plus naturelle.
