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WATERFORD Single Farm Origin Bannow Island Edition 1.2 50% 70 cl

79,90 € TTC

WATERFORD c'est l'expression d'un terroir, avec une utilisation des orges 100% irlandaises. Voici donc la seconde édition limitée, distillée à partir d’orges cultivées sur la ferme Bannow Island gérée par Ed Harpur. On y retrouve toute la complexité de l'orge de cette région de l'extrême sud du comté de Wexford, avec des sols sableux balayés par les vents d'Atlantique.

Ce single Malt 100% Iralndais est plus rond que la version 1.1, du fait de l'utilisation de fûts de vin doux doux naturel, qui apporte plus de douceur et d'onctuosité à cette très belle édition.

WATERFORD c'est le reflet d'une philosophie du célèbre Mark Reynier sans concession d'un single malt distillé en 2016, embouteillé à 50% sans colorant ni filtration à froid.

Quantité

WATERFORD SINGLE FARM ORIGIN BANNOW ISLAND EDITION 1.2 :

Nez : Fruité et malté avec des notes de poires mûres, citrons, mélangées aux notes de céréales.

Bouche : Très riche et gourmande, avec une pointe épicée. Notes de miel, de biscuits et de caramel provenant des céréales.

Finale : Epicée et douce, fruitée et onctueuse, avec une très belle longueur.

 

Le projet WATERFORD, c’est une installation ultramoderne située sur les rives de la rivière Suir, avec une eau des plus hautes qualités issue d'anciens puits renommés. Des orges qui proviennent de 72 fermes irlandaises cultivées sur 19 types de sols différents en biologique et biodynamique. Comme une véritable partition musicale, la combinaison précise de toutes ses notes permet l'élaboration de whisky single malt des plus profonds. Son épanouissement pendant plusieurs années dans le meilleur des fûts de chêne français et américain en fait un single malt d'une justesse inégalée.

WH571030

Fiche technique

Pays
Irlande
Région
Comté de Wexford
Type
Whisky
Marques
Waterford
Volume
70cl
Sous-type
Single Malt
Packaging
Etui
Degré
50°
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Style
Non Tourbé
Arômes
Fruité, gourmand, épicé.