WHITLAW 11 ans 2013 Very Cloudy – Signatory Vintage est un single malt des Orcades derrière lequel se cache la célèbre distillerie Highland Park. Située au nord de l’Écosse, elle est reconnue pour son style unique, marqué par l’utilisation d’une tourbe locale issue de Hobbister Moor, apportant une fumée fine, florale et élégante.
Distillé en 2013 et vieilli pendant 11 ans en second fill butt, ce whisky préserve le caractère du distillat tout en développant une complexité subtile, entre douceur et équilibre.
Cette édition appartient à la gamme Very Cloudy de Signatory Vintage, réputée pour ses embouteillages non filtrés à froid et sans coloration. Son aspect légèrement trouble témoigne d’une matière plus riche et d’une texture huileuse et expressive.
Issu d’un small batch de 2 à 5 fûts, ce single malt offre un profil authentique, équilibré et accessible, embouteillé à 40%. Il séduira les amateurs de whiskies subtilement tourbés, à la fois élégants et naturels.
À déguster à température ambiante, ou légèrement rafraîchi pour révéler toute sa richesse aromatique.
WHITLAW 11 ans 2013 Very Cloudy 2nd fill butt Signatory 40%
47,50 €
WHITLAW 11 ans 2013 Very Cloudy – Signatory Vintage est un single malt des Orcades derrière lequel se cache la célèbre distillerie Highland Park. Située au nord de l’Écosse, elle est reconnue pour son style unique, marqué par l’utilisation d’une tourbe locale issue de Hobbister Moor, apportant une fumée fine, florale et élégante.
Distillé en 2013 et vieilli pendant 11 ans en second fill butt, ce whisky préserve le caractère du distillat tout en développant une complexité subtile, entre douceur et équilibre.
Cette édition appartient à la gamme Very Cloudy de Signatory Vintage, réputée pour ses embouteillages non filtrés à froid et sans coloration. Son aspect légèrement trouble témoigne d’une matière plus riche et d’une texture huileuse et expressive.
Issu d’un small batch de 2 à 5 fûts, ce single malt offre un profil authentique, équilibré et accessible, embouteillé à 40%. Il séduira les amateurs de whiskies subtilement tourbés, à la fois élégants et naturels.
À déguster à température ambiante, ou légèrement rafraîchi pour révéler toute sa richesse aromatique.
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Colis protégés anti-casse
Nez : Tourbe délicate et florale, accompagnée de fruits secs, de miel et de légères notes de cuir et de cire d’abeille.
Bouche : Équilibrée et harmonieuse, elle dévoile des fruits confits, des épices douces et une tourbe élégante soutenue par une belle rondeur.
Finale : Longue et raffinée, marquée par une fumée subtile, des notes boisées, une touche saline et une pointe de cacao amer.
HIGHLAND PARK
La distillerie Highland Park est très spécifique, et attache beaucoup d’importance aux hommes et à la tourbe pour la production de ses whiskies. Depuis plus de 220 ans, Highland Park fume son orge sur de la tourbe ayant plus de 4000 ans coupée à Hobbister Moor. L’orge maltée qui est utilisée, est produite sur sa propre propriété, sur des terrains de bruyères. Les whiskies étaient vieillis en fût de chêne écossais, très souvent, mais fort heureusement, ils ont dû abandonner cette technique car les fûts utilisés étaient beaucoup trop résineux. Le whisky Highland Park est façonné par le climat sauvage et hostile, et la mer très agitée entourant l’île des Orcades. Le whisky d’Highland Park est un véritable concentré d’histoire.
WH7787
Fiche technique
- Marque
- WHITLAW
- Type
- Whisky
- Sous-type
- Single Malt
- Age
- 11 ans
- Millésime
- 2013
- Volume
- 70cl
- Degré
- 40%
- Packaging
- Sans
- Pays
- Ecosse