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CHICHIBU Paris Edition 2025 - Harajuku rend hommage à l’effervescence créative du quartier tokyoïte de Harajuku, célèbre pour sa mode avant-gardiste et son ambiance pop. Cette édition fait partie de la série annuelle Paris Edition, lancée en 2018 par la distillerie Chichibu, fondée par Ichiro Akuto. La version Harajuku, numérotée #1243 à #1656, se distingue par son design inspiré des timbres-poste, fusionnant l’esthétique japonaise et parisienne.
Cet assemblage complexe réunit des single malts âgés de 5 à 14 ans, élevés dans une variété de fûts : 4 fûts de chêne neuf français / 1 fût de chêne espagnol ayant contenu du xérès / 3 fûts ex-Bordeaux / 1 hogshead américain / 6 fûts de bourbon / 2 fûts de bourbon très tourbés
Livraison offerte dès 130€ (France)
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Colis protégés anti-casse
Nez : Riche et complexe, avec des notes de fruits jaunes et tropicaux (mangue, litchi), miel, fleurs blanches, touches boisées, et une légère tourbe subtile.
Bouche : Onctueuse et équilibrée, mêlant malt doux, fruits mûrs (mirabelle, prune), vanille, pain grillé, cacao et une fine touche fumée.
Finale : Longue et élégante, où le malt et la tourbe se prolongent avec des notes épicées (poivre blanc, cannelle), des fruits confits et une subtile sensation boisée et gourmande.
Chichibu est une distillerie japonaise fondée en 2008 par Ichiro Akuto dans la région montagneuse de Saitama, près de Tokyo. Bien que jeune, la distillerie s'est rapidement imposée comme l'une des meilleures du Japon grâce à la vision d'Ichiro, passionné par l'art de la distillation et désireux de produire un whisky de qualité exceptionnelle. Chichibu se distingue par l'utilisation de l'eau pure provenant des montagnes voisines et de méthodes artisanales, incluant un vieillissement dans des fûts de chêne, parfois importés d'Écosse, mais aussi des fûts de vins ou de sherry. La distillerie incarne l'innovation et la tradition japonaise dans le monde du whisky.
Fiche technique
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