OLD PULTENEY Huddart 46% 70 cl

"Huddart" est le nom de la rue dans laquelle la distillerie Pulteney est implantée. Il s'agit du nom du capitaine Joseph Huddart, héros local qui fût à l'origine de la construction de la ville Pulteneytown et de son célèbre port. Cette édition est une sorte d'hommage à cette homme et s'inspire fortement du millésime 1989 mainte fois récompensé à travers le monde. Ce single malt a donc été vieilli en fûts de bourbon et, chose peu courante pour la distillerie, affiné en ex-fûts de whisky tourbé. Alliant richesse et complexité, sa texture huileuse est contrebalancée par ses notes iodées et fumées.

LA MARQUE

Située à l'extrême Nord-est de l'Ecosse, établie sur le port de Wick depuis 1826, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Au milieu du XIXème siècle, la ville de Wick comprenait un d s ports de pêche les plus actifs d'Europe. Accessible uniquement par la mer, elle acquit rapidement une forte notoriété pour ses fûts d'argent (le hareng) et d'or (le whisky) qui quittaient le port pour être exporté vers toute l'Europe. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un style particulier, riche et gourmand avec un caractère salin et iodé. la gamme fait peau neuve fin 2018 pour présenter de nouvelles versions âgées dans un nouvel écrin, et pour la première fois introduire une version légèrement tourbée.